$ @; Y1 E) v8 g1 @5 {( o1 [4 m- i$ D. O0 G: [0 q* j% z
7 U3 Q" _! p! ~( y! d- j5.39.217.765.39.217.766 h' i% f! t2 ` a* m/ y
5.39.217.76, j. G4 |3 n- T" Q% ]! P7 o
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。
0 ]- E% P% [ T* y" L; R
$ C5 N+ M4 l2 v* c+ z5.39.217.76近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
3 u6 a9 \$ n& @3 [' ^" L6 z% ntvb now,tvbnow,bttvb
/ q9 i, \' Y$ M' W v9 T7 V年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。5.39.217.76/ }% T' D- t) b# \
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！
6 I& `. \* ?/ x- i3 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 u4 ]; ?- F
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。
d# L* \# B! y- v. w$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L, v# u9 B$ y
( [4 z5 y4 z! J9 B" T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 a. ^, M2 k2 m/ i* d2 R
公仔箱論壇+ K `+ V4 P0 X5 [: p
附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。# W, ^; W/ e2 j5 ^0 U
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I5 r3 g% F6 j/ v7 t! n
 5.39.217.769 [ ~8 W; t! ^2 q
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。
1 L* d6 D/ r: E# X! ~& B% Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% Z/ t# W$ v+ [ ^. c* Y
初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。/ L* R! E! B6 z4 G, t
新鮮材料嚴謹把關
- m( O$ H9 p/ X2 m; c9 x: x! O公仔箱論壇菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。
& a! C7 P" ~1 b3 Z8 G6 V. ^. y$ s7 ?1 U" a年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
2 i& J3 t5 M% ^0 T5 x
& X1 [+ W% e: @) \) }3 Q% \tvb now,tvbnow,bttvbSea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。
) o: D1 I9 `1 ]% J7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ B/ r* Z9 S9 Q
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。
) {: W! W- s# t8 A公仔箱論壇 公仔箱論壇" n* s$ b5 O- L; N7 r
Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
6 O7 I& g$ T: S9 O% L8 Q8 v嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。
- ], ?8 g) B" q5 Q2 { 公仔箱論壇) E/ y) a/ C, D8 C# g
弟弟嚴偉信是店內的cyclista！; A" q1 v, M" V1 ^. b4 E
騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
