' v2 p I+ }* l% @' `
+ Z1 O6 ^9 S% T# H# D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n" N5 z8 u" A; }% R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ t; J( V7 p3 Y b2 }5 [$ ^ z/ @
6 l; g% e4 ]6 c; N1 g4 |
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。公仔箱論壇1 _6 Q+ T7 g8 V1 y! p* P. v
- r+ A. i+ v8 _公仔箱論壇近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
+ V2 Z- f' Z; V2 q9 S. a
! Q6 M3 L% A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。tvb now,tvbnow,bttvb: S, [2 f: L; b: \. Y
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！
& |" E* |' [8 {2 Y: v* @
4 T" t# i0 D! I# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。: V; a8 T8 x4 @5 p
D2 U- ^5 ` ^: K$ y4 G4 e6 m3 V$ y
: I, l; s/ S6 A2 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! w9 M$ j7 K4 d* T
tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 d, G. U2 Q/ W3 X* c& z
附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。
; R* y7 Z5 m( [ r* h* y; x/ d( a他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。
5 W" Y) e, [( Y. O8 \
L. Z8 D; B$ ytvb now,tvbnow,bttvb全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。
# j4 ^ I7 l% @咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。' S: o3 e3 M* n# T. E/ s
初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。5.39.217.76( D$ @, g) y8 W
新鮮材料嚴謹把關 X& z, l# s2 y4 g
菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。& g! D- ]& }# M! C4 s
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！8 U4 z3 E# n- D1 R9 |3 S
' H5 o$ c$ `6 A$ ?! K9 V1 Btvb now,tvbnow,bttvbSea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。
! b5 J" R) [+ B4 b4 x# F/ P) _ 公仔箱論壇4 m, t6 S- q) s$ ^2 U
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! ]' q2 B1 Q& i( a
* \5 u+ }2 u3 \5.39.217.76Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
5 L; p n! O3 C- c/ I d8 z嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。
! E, h8 M1 m/ T5 @9 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 {- I8 ] @/ u
弟弟嚴偉信是店內的cyclista！公仔箱論壇0 F7 Y9 ^% o0 F2 W9 K, {
騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
