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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开5.39.217.76, R" F. f! p3 u# j4 ]1 G
5 B/ T1 i0 x; P, [8 q6 ]# ?公仔箱論壇说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。4 f$ g# w, Z5 k) }, I8 N
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。' m. G6 `7 b8 P- `; M! \3 F# V
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。公仔箱論壇9 a0 J7 j% Q7 i9 j
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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! u! R3 l! t8 [# d7 T, T十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。/ z" ]$ W L# t+ v% B
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( C& N4 X; S+ |6 L什么都有的娘惹咖喱面
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) L$ P x) E( U4 J; R招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 [) X8 O4 E7 ~4 c) x
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' m( ?1 P% h, v
/ X# V$ t o% t. y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？ z0 X+ K/ s; W
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有胡须的胡须佬是弟弟
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4 x! J; C5 e- k9 M; B7 e- e0 B; o公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥
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% {! B" z% N( ~( v% R, Z4 ftvb now,tvbnow,bttvb胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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1 v$ S/ h7 U! @6 P% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ p$ a+ }) N. ~/ H! n# m4 C
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 ' ]7 I: d8 p8 K1 W9 f2 u* j j
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。5.39.217.76- b* z* I8 \9 w) l, e/ I' c& `. I
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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7 ], O, Q' Q. y3 I( S0 d% X5.39.217.76胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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|/ l3 f- q, X7 W h% d& |* Vtvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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