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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 H2 k" w- q3 ^$ }: r
, P' c. F0 r& d& j2 Xtvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O6 e' Q }: f7 ]8 A. C
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6 |) \8 X/ X+ K' C( E7 l* i公仔箱論壇这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。 |% Z" }: ~3 Q K" h
- I' X+ K7 P H( j公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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5 _" x0 q* C" y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。4 K* @. x+ q, ^) O7 B! S" p! i) J
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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* e. j4 w$ f, ^" l* r5 ~6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 公仔箱論壇0 F. `7 m, c( d) e" S: C
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5 D0 ?( u1 n' V* |& A) A5.39.217.76开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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: }3 b" P6 g' ?2 K% o2 m1 D2 F公仔箱論壇但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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6 c/ v, ^8 R, }9 K6 ]+ p, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P% b" \6 |9 J有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb- u/ E# @1 x& v
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。公仔箱論壇% t# h" ^% l1 a, z* r% p# }# ^+ T
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 6 Q; k6 t) C. ]' U; l
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”5.39.217.76, e2 z9 n# D' q, Q
2 U+ z: }9 J2 Wtvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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5 m. X+ I" g9 p+ m _tvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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