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[table=98%][tr][td]文/图：陈某公仔箱論壇: `1 Y( X+ L0 H
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$ s6 t$ ?+ { B+ x4 `0 ?+ X& E5.39.217.76单看照片，胃口就打开tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 s5 i' l0 I8 o
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。tvb now,tvbnow,bttvb- N% J( x# z6 t
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F" V- \. I' B9 }& `+ j, w9 \
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。# s. a7 F D$ ?8 K: B
: o G0 M, O) t2 H& F5 z5.39.217.76十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。* S% t9 T; y9 w+ O1 y4 ]7 s
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) X0 K7 S0 g9 z" j# j5 b& Y7 C, I什么都有的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb: Y) a' B0 u2 Z. A8 ^+ |
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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* T) D8 d& m/ P+ f9 a开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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) {: P+ u8 m4 ^1 H) _5.39.217.76配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？- |0 r) u Z! t+ N3 g1 J$ h
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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. f) o+ I G5 |2 ^有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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g h) i5 i) R; }2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？5.39.217.76% r0 \# F1 E0 H. ~0 D8 |
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。公仔箱論壇& ?7 ?$ j$ m' M& c
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 / z2 A/ I9 {, t3 }$ d3 a
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。1 S) b9 Y% R7 m0 Z7 z! E
' v, C W0 [+ }" t0 _5 otvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”公仔箱論壇2 ~' Y. f0 A# a
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？公仔箱論壇. f! p. s0 S5 l
' W7 P6 d& o( V7 b& {) Y5.39.217.76胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 Z0 l' Q y# W/ j
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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