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[table=98%][tr][td]文/图：陈某5.39.217.765 {1 n- E( p* N$ {9 m G
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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! }; ?! I9 _* q2 I5 s& _ @5.39.217.76这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
. p! d/ O% M3 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 @+ }- T1 p6 v3 |, e Y
如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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5 M0 x( ?& a1 a公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇+ d- g" L# ^, V' c% S' d; ^4 d, K
5 {) s$ l9 i, ]4 r十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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$ X6 m3 Y1 Y# P ^0 U/ b什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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9 q- H( X+ E- }7 u4 j3 z5.39.217.76开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。5.39.217.768 y2 e, H- w7 A. X" ?1 X1 z+ I
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- g' } l* ?9 y' `( L
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有胡须的胡须佬是弟弟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T L% w4 T% X' o2 d& C; E
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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) d; R. E4 v- E胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。公仔箱論壇' q' A; I, Y7 q! {0 [
% K! B: m2 p: F/ @% n# M8 m: gtvb now,tvbnow,bttvb最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- t Q- w$ F; ~% }2 b
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, F8 q P: p+ y- x7 `
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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9 [$ {$ u0 y2 R& ^两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 5.39.217.76( a9 ^' L/ \& \, U0 g3 v. Z L+ H2 ?; W
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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( R& i/ F7 ^# e; i# u: l有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 w1 x; a) l: \+ F/ A: B) D5 r
2 J9 B- F; [7 J公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？1 O) J7 k$ \4 x9 c
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇- j" a! u- _5 r# a! F) A4 F8 N3 q
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: W* u0 J' t* ?, o公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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