11月7日是民俗「立冬」日子，中醫師認為，立冬過後的起居調養應以「養藏」為原則，還應注重「補腎」。早睡早起，日出而作，保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。而利用藥膳調理體質，對健康絕對有加分效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 g, J5 w% [& ], J2 K
中醫師吳明珠指出，冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣，這對身體容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽乾口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生，所以冬天對「腎」的保養十分重要。
% F9 u& X& I5 W4 G- z% e( D5.39.217.76冬補：以溫補為原則
+ v. H- i- H5 }0 m+ i0 M1 P" K冬要溫補，冬令進補能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現象得到改善，還能調節體內的物質代謝，建議要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生：因人、因地而異。
& ]* Y5 R# b' ~1 R/ s而怕冷虛寒體質的民眾，冬天吃薑母鴨、十全雞或羊肉爐等，雖然可以讓身體變得較溫暖；但是容易燥熱的民眾，冬天反到要吃苦瓜降火，如果要補也盡量以溫補方式，像四物搭配苦瓜、鳳梨等食材享用，才不會因為氣血過於旺盛，造成身體負擔。5.39.217.760 l V( B& f8 [% ^: C7 o
2 A0 L+ D e' M+ K藥膳進補 補血活血兩相宜tvb now,tvbnow,bttvb! i5 r' i( i% C
俗語「補冬補嘴空」，至於立冬如何進補？中醫師吳明珠建議，飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的古訓，因為進入冬季以後，氣候漸冷，應順應自然，注意養陽，以滋補為主。
% Y! I- x1 w' B/ u# N尤其冬令進補，應根據實際情況選擇清補、溫補，萬萬不可盲目進補，以免不適體質，反而出現口破、失眠或身體不適的情形。- h) V& ~! Y) r4 ]$ z0 s1 k
【當歸生薑羊肉湯】公仔箱論壇+ V1 X# `9 ]/ H4 }. w' `' \
材料：去骨羊肉1斤、當歸1兩、生薑片2兩。 tvb now,tvbnow,bttvb# E4 r7 g$ |- S, f/ B
做法：羊肉洗淨，並以清水煮熟後撈出。重新將羊肉放入鍋中，加入當歸、枸杞、薑片煮至熟爛。
: f1 i0 _' N( l8 S8 n b1 m公仔箱論壇功效：趨寒補氣養血。
, y b2 D1 R ^" G* ^公仔箱論壇【補肺益氣茶飲】
) p0 n7 [5 ?3 t! g% A材料：西洋參3錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗6至10個、雞腿2隻。
2 v0 y( H) e8 }+ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：中藥快速沖洗乾淨後入大碗公加水約500cc蓋上蓋子後入電鍋外鍋放1碗水按下開關後即可，等開關跳起來後放溫即可食用。
9 s. Q8 B3 H# R4 y' r8 K" b7 r功效：補氣養肺袪寒溫經補血。
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http://tw.news.yahoo.com/立冬要溫補-四物搭配苦瓜不噴火-015523648.html |
發表於 2013-11-8 08:47 AM
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