茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。6 F! ]2 ]% @, o% \
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0 W1 P. w8 L1 N, H公仔箱論壇為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. ~: y) S( }5 x3 Y4 h
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡tvb now,tvbnow,bttvb: t; K# U/ ^8 ^! k8 ]
! W& Y y: a3 X4 ?9 X% g* ~3 c1 r, b公仔箱論壇而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。公仔箱論壇: I+ @$ W7 y( E4 z$ _
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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' G1 `- T+ G9 E1 K* r5.39.217.76● 作法：5.39.217.76& X J( o5 u$ _) u3 E
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
9 y u. v, _& F6 B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 B- W0 U% |
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ v$ w& P9 r4 F
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# T& H ~& U( }% i7 T1 E3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。5.39.217.76! U; V' p5 W& Q, c8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# T- {; f! q& l) P; U; w' Q+ B
/ C4 V6 b7 ~# A$ j: X! d4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
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【好茶二：冷包種桂花香】公仔箱論壇9 a0 n: j4 V/ {+ V/ ^6 B$ e [7 g
3 J U+ t4 o& p/ H4 Z- i( ^- _ B S● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。公仔箱論壇6 {! }! E. V* \' a9 S1 v
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0 F& t' M: F: F4 `公仔箱論壇● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb, U5 B7 ]9 f2 H- _; N4 i, P
" n( S/ H: Y3 E+ E) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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2 \# Q: o8 ~' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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) z" ~3 X* p2 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 d1 @! ~/ E+ O* L
3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。5.39.217.76# L' w. i# `! V$ A% {" U% [
; V. M4 g9 E% E1 A" p8 u. {) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A" l3 g$ r7 }4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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% V5 X' s) |* G, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( f; |; I7 E9 T: E
5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。
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4 u# b4 D/ Y, e0 n1 `5.39.217.76【好茶三：蘋果熱愛肉桂】. [6 H/ d# p1 l, y4 Z
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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- `: B0 G% X' U+ q& c0 {! a● 作法：
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。5.39.217.76( v E( S( }' P! i% A
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4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W+ C' W6 R: I5 G) d z
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) s0 C( m1 ~% E% e e6 Ptvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
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1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
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1 Y6 W: n6 K9 x b* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. T( ~$ h3 e
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, b: h8 X9 t; U4 |4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。0 M( @8 g5 M0 z6 Z( s W
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。" z7 `+ k. K1 S# ]7 r7 L
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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