茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
2 i$ I8 M9 X1 e8 r) O- u* R5.39.217.76
( Z. Z# a! |6 F- g" O7 t
4 j. `8 Y& f2 l* G0 C5 [為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。公仔箱論壇 ~1 g# |, H% M8 m
) z5 Y1 X) T% m# {+ n }0 M+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡5.39.217.760 ^% O3 N6 O- \# b% ~1 A$ S
; }/ _1 E) ]; O. [* V而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。, X: Z9 G5 b$ L t
& n; b1 R" Q6 o' s5 btvb now,tvbnow,bttvb此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
$ A5 a3 O' r" L5 {8 _% v7 [" H8 @' c
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】5.39.217.769 p) l% Z, w6 ?: h! |/ T
p3 ^) Z5 e1 D P$ F2 H公仔箱論壇● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
: }0 V* e' n/ }( O3 rtvb now,tvbnow,bttvb2 w: N" N1 {) c% R
4 T' o* C9 k* S' C% o
● 作法：5.39.217.764 y4 p! j5 l' `8 e( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p y- _' c1 _" h
1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇2 ^( H# i1 r* Q$ N% v ^1 [2 ]8 O
( @% ^! L6 S; n1 W4 U- Y. I
+ o, f; j" V: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
/ G- v* d# x" h0 }5.39.217.765.39.217.76; H+ Y0 b c( Z ~/ R9 r
$ b" h0 b$ X. J) f* f3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。4 d/ v! j9 b5 D( x/ v0 P
. H! d/ j0 W5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {. h8 R5 l8 R3 J7 ?6 r# p5.39.217.764. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。: ` ^8 [: |% S3 \
( t. J# `9 O7 H( I% K9 T5.39.217.76
6 G) T5 R; b4 W/ d公仔箱論壇
8 P+ L% o( M8 n; D2 V0 w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h0 |+ b6 K* U3 \8 |- u' I
. f/ H" h, \. e9 f0 r( p+ I0 p公仔箱論壇【好茶二：冷包種桂花香】tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 H C i+ D- n
公仔箱論壇# H( Y& P- V7 X
● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
. s! W/ w4 s+ |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, T. {& L8 {. X4 ^0 }
1 W7 z3 D% `0 b. z5.39.217.76● 作法：
& H+ N6 s3 D$ a# a+ ~9 }
% q6 \3 [) M2 w1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。公仔箱論壇9 [: l# u; l- b1 ~" d
tvb now,tvbnow,bttvb- e- M3 `) o0 v+ g
' N7 a, _3 R3 S8 P2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
( v& ~* C" @8 H# h& X9 p公仔箱論壇. k- C: T, q% }$ l" D
' p, ~/ x! u5 i1 h z# y0 L
3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
' Z9 r0 |. r8 W8 {; c3 T+ `公仔箱論壇! F# L' a! R1 I+ N3 Y
- x2 v, R1 ~3 c; @$ `9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。5.39.217.76& X( }( @- w+ u
0 M- @! r$ Q5 p1 K5 [: A5 r
6 X$ d4 r- y. i公仔箱論壇5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。tvb now,tvbnow,bttvb( l6 E/ Y& q- H4 i
3 o. ~# m4 x3 v [6 s公仔箱論壇
. A1 E; y+ i \' x/ F+ v1 O# f2 b5.39.217.76
e) b0 ]" L5 p6 m7 {7 |$ M公仔箱論壇
$ J& e C, A) G* k; Rtvb now,tvbnow,bttvb【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
- g, H n4 G& y) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U* w4 m/ v1 \; }, t* @公仔箱論壇● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
) e2 Q2 A6 E2 [, stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ r3 [2 `5 u9 F* ]
tvb now,tvbnow,bttvb& A. P# H! `1 S3 H) F$ ?' M% f
● 作法：公仔箱論壇2 A0 \+ X. r; u, {% c5 y
; W" n% H- L- o1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
( b$ i' l8 B6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ i& K6 ~. E% o8 a% Z
tvb now,tvbnow,bttvb: V1 s( y- H. v1 @7 S% k
2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。* g }% ~/ v/ b1 _4 {& k4 M
% ~' n A. s9 D, R5.39.217.765.39.217.76; |, e) {6 a# A& r8 B2 C& H) O
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
+ Y' D" K$ N, k% w$ N$ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 x( i- n4 H: d4 w
2 K- G, b2 h/ e$ q3 Q5 d; K* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
' }# w9 ?9 {6 t, R/ s5.39.217.765.39.217.76+ c) K: F6 _0 h
5 ?* Q" Q) n) h7 i/ @5.39.217.76
4 ?1 [% k6 V6 k. r4 {. v& i
" j% R3 _9 b% S; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ W+ l4 [ ~1 \8 f3 A
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】- e& C6 @7 n0 { Y* L! Y+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- [: ~) O$ o3 F7 K% @" a
● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇, m1 a# Q! x% ]: ~
: k8 C( S$ {) V3 M9 T/ Z7 M+ u, N9 v! X+ g公仔箱論壇
: U( d2 F* s) F1 }2 q7 D/ S● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb# X5 R+ V3 G/ ?
& T- G" r2 @, u ?1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
0 h- N) r1 z. s H& T+ \tvb now,tvbnow,bttvb
# Z) P- y8 }3 P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- d2 p: z8 x4 E
2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
$ r q1 _8 v. s' Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 y, I7 a8 Q: E+ [
5.39.217.76' o Y( l% I" {1 y/ s% r* ?+ n
3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。tvb now,tvbnow,bttvb; E, W. C: W5 P
/ c- ?' {/ ?, d1 ]' H+ m
' ^8 h! O- B2 C7 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 o# t. e$ A: p) k3 |
' K Q& y' T4 [; v+ m6 y公仔箱論壇6 u. V, @1 V5 O4 I
5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。公仔箱論壇" W- {. [3 g6 c; [8 r; m
5.39.217.76' B) M- l) q9 w4 o0 g) e' L' L: D
http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html |
發表於 2013-10-30 08:51 AM
| 
