蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% p# y+ J' ^0 W
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材料5.39.217.765 v! V- f" W$ I5 G
A. 蛋白 140g
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糖粉 225gtvb now,tvbnow,bttvb# D6 K6 x Y$ e6 i: L5 Y# y
' P o' ]4 N) ]! h. l* r: q1 D5.39.217.76檸檬汁 15g5 l2 r/ y! h$ N6 v. W4 c( u1 d8 V
B. 開心果碎5.39.217.760 w, w6 E5 k. k* ~
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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作法：
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' i" t. d1 t& {% D; e4 E+ C4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡tvb now,tvbnow,bttvb: @1 I- P/ b! g. v
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎公仔箱論壇7 s! {" o1 S5 _' k n
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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; `4 x' y2 |1 g4 P) A) y. ?- |1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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