蛋白餅& R& o( P& @! Q" x7 S" p1 f
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 w9 ~7 U( t! C
A. 蛋白 140g
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1 g- X8 f& S$ `) g3 W N! ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉 225g; ?- F) p9 V1 F; y+ U. M
8 F7 X! v2 v6 a7 U# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 15g
& Z. j% V% ?+ A2 P! Ptvb now,tvbnow,bttvbB. 開心果碎
% {6 M6 A; t0 s& d( F) x9 U5 m% P5.39.217.76適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)5 k: i/ C: R8 }3 S0 T2 E' m
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作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
5 c5 t, j( e' o7 d6 O9 v2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎公仔箱論壇' W! @& V8 H! {5 T
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
M# X6 \/ t) P9 B6 G# P0 a公仔箱論壇5.39.217.76, V/ I) ^$ X' ^/ V0 C
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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