蛋白餅
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9 Q# \$ K2 b* F( y( J9 u) wtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb3 m g4 b& F5 W1 \' u2 }8 H
A. 蛋白 140g
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糖粉 225gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ V" Q8 f1 J8 q' {* `' T
* y. ]& h& y9 ~公仔箱論壇檸檬汁 15g) [! ~4 r4 @# ?( ~, \) _
B. 開心果碎
8 E; @) W9 S# r3 A0 B5.39.217.76適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)/ L- x* ]4 Y* L
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: v& F, [7 v5 T4 D( h5.39.217.761. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡5.39.217.76; C& ]: i6 u* D" j4 S
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
9 R0 D: O+ b9 F; @7 f4 m3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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PS
# w p) p/ G$ @$ X* _5 f公仔箱論壇1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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