蛋白餅
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材料
! ~$ f$ W% s* i" m% E) C5.39.217.76A. 蛋白 140g
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糖粉 225g8 o# X5 Q; t6 W) Z# C- M: C
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檸檬汁 15g公仔箱論壇3 x7 m4 w8 `+ M4 k( l
B. 開心果碎
$ a; H/ {7 b8 v2 atvb now,tvbnow,bttvb適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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* i, z+ F. ]2 i. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; m" O! D+ b9 e5 c3 }
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; W1 }% q! _' c9 N0 N! X4 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ D- N! R7 g7 q0 B4 x! |
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
7 n$ m2 C% F2 M8 F6 H1 K: L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T& @7 N& ^8 K" K7 h) t/ W" d. s1 K
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘+ l; S d, @( R7 p S k; @
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PS
5 h4 ^2 j. z) S6 Z% h* F0 T! ]1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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