蛋白餅6 O6 B) v: ?6 _% y5 u5 I/ q4 M
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W' v/ \! Q# H( y% {1 }, i. c$ c
A. 蛋白 140g1 Y0 h, H8 @9 m$ ?0 Y" ?8 E1 a
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糖粉 225g
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; b% }% G" V! `6 l3 S6 I檸檬汁 15g
: ]/ X. `7 N. j# ?* H/ A+ R5.39.217.76B. 開心果碎
) H8 t* ?9 k* J" _2 Z5.39.217.76適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F. U8 {: i! g4 r3 o
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡5.39.217.762 o/ t. w: w2 m+ h" J2 a
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 C# x4 l. {! |, ^$ y
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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+ L. `# m( D- k B5.39.217.761. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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