很多人採購食品之後就將其一股腦兒塞進冰箱，以為這樣食品就進入「安全櫃」了。殊不知，冰箱內部也分區域，如果食品放置區域不對，會導致其交叉污染、回潮、過期、串味等問題。那麼，如何將食物放在冰箱的最佳位置呢？
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3 Y" c0 n7 B/ p: ]8 `. A/ I公仔箱論壇冷藏室根據溫度高低可劃分為以下六個區域：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. l$ O# O: c& a9 h$ c" G) |+ z
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1、冰箱門架處。此處溫度相對最高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& k; l6 P0 G6 C( ?
- x: f* P V5 \/ `! W1 j5.39.217.76 2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低。tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 A% ^7 ?5 }' S
5 J5 ]1 V4 {5 C% |; ~5 y 3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 G2 b# k. X% e1 j D) C. r9 J
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4、下層靠門處。適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放，以免被凍傷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, Y" H4 T* e3 O
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5、下層後壁處。沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉。% E1 m- q( W) w1 r2 c; W
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6、保鮮層。購買後24小時之內要吃的冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品，應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在-1℃─1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。公仔箱論壇) I) h1 S! n5 ~& ^" G8 V( I
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& u+ l/ q* M& o+ T2 j0 A$ o冷凍室一般分為以下三個區域：tvb now,tvbnow,bttvb4 _! v1 E9 x0 Z' z( o! J
" K0 {3 b* d6 |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、上層。這層一般為速凍格，溫度最低，凍結速度快，適於用來製作速凍餃子、餛飩和其他速凍蔬果。這些食品凍硬之後，放在中間層。
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2、中層間。適合存放無需長時間加熱的食物，如饅頭、面包、包子、冰淇淋、熟食等，也要注意用保鮮袋包成一次吃完的小包裝，方便拿取。0 f; L# W; A/ Q4 W @5 ~
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3、下層。放凍魚、生肉、海鮮等，要做到生熟分開，避免交叉污染。 |
發表於 2013-7-13 10:57 PM
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