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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生1 _9 d' h0 E3 k: c" R3 d0 P
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。5.39.217.760 l; K9 _) t" N- \
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【紅棗的功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 R9 m: [3 c' _
* J; n8 l! U) X9 S' Z: J6 b 補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
" R1 D! W0 x* f8 X, @9 k5.39.217.76蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ I6 b5 `( o$ Z; h+ n
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
" N* z- Q, E7 J. y5.39.217.76能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是; ~$ N; h+ Y5 [/ T
一種藥效緩和的強壯劑。
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& h7 ^2 x9 M( U4 y+ M 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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/ @5 v7 \! A& d* E1 R; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲1. 健脾益胃5.39.217.76' c8 b$ R8 f# k' m+ B
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
" q: C1 z3 l( `2 ~- O; j" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
& }6 P- |1 c t, {薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。 h" B; i: b- X% ^
$ ]3 Y r2 F% }2 e ▲2. 補氣養血5.39.217.76, P1 A: `0 O( ]* \, m/ T
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
/ |% b( ]( \& d7 t2 d7 t8 x/ e; Htvb now,tvbnow,bttvb免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" @& D/ y# F4 A4 I8 o2 j6 ?' ?& v
的元氣，增強免疫力。
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▲3. 養血安神
' V: f7 S J9 c% ] MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
+ c7 |. N/ G9 p+ A' M3 [% Utvb now,tvbnow,bttvb麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4 a: R0 x' l5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J6 P% G* P+ k9 y) S ▲4. 緩和藥性
) V) |( Y/ M: [, `" q, `' z5 j/ A! ~5.39.217.76 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正公仔箱論壇2 D1 I/ R @. o$ g
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! ^! z' J/ x# N/ r p0 ~) X; r$ s
，保護脾胃不受傷害。公仔箱論壇! m' Q; }, M5 Y* ?
: V9 }. a. k( L. ~' g. }, ?5.39.217.76 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
9 a _0 L5 x4 J" Z5.39.217.76補品，善用紅棗即可達到養生保健的功
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$ H3 X2 l( B; {公仔箱論壇 【6種吃法讓營養翻倍】5.39.217.765 ]; W2 _* ^1 G }& z! f
+ l2 V5 I1 k% u. ]: G3 i( s5.39.217.76 鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
2 s5 t2 X% C" u$ {: T. w* D7 K能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
! h n" B( R$ g% ~5 H營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
! z, w" a) f" [2 }4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c( {) x9 q6 R3 Y" p ✤①、紅棗泡水，養肝排毒
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清公仔箱論壇7 a6 }# |0 ^+ e. `( w/ C4 q
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 A0 [0 j; n3 @1 W: F
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
1 N* i- @1 _( r0 e" i5.39.217.76泡。
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! p7 E& u ^. [1 B4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb8 X4 w% o. D* O
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。( M! S0 ^0 @ {1 s" Q4 E2 o1 S# ^
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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! C* D8 Z. k* Z& ^8 G1 P 如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子" V9 m) H( R# B' G0 Q& [. Q0 c* x- E
頻率較高的人。
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: n$ [% o$ a% k公仔箱論壇 ✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' w' v$ `: X- j1 v
止咳潤肺。
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{材料}：
3 c; O2 t" ~' x* f; { 銀耳：20克（大約半朵）
0 y* ?; c2 u+ m7 I }, v 紅棗：20顆
0 O4 E- h" e% r! h8 H8 E7 d 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）4 O! V$ e9 O" D- i
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{做法}：公仔箱論壇8 T5 }+ v; {2 N$ X d) G
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放' C9 i1 h8 X7 c' p; f
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏公仔箱論壇4 M, z# l q3 o- o' u* \7 Q
$ c0 G' X6 c! p9 o& E/ x4 m6 o9 g 用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐公仔箱論壇" [" V3 |, _9 N# _. N$ ]: z
熟雞蛋。
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子
: a, X. [4 w9 X: d搭配紅棗調理。
* B3 v a" e& U. R) m 若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。* t8 Q$ G8 ]* Z0 h$ t
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
' z/ k( Y. _8 q- Y& h. q 紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
Y' C5 [. k3 B9 ntvb now,tvbnow,bttvb管通暢有一定效果。
) Y" e; K/ V( y' L4 {, }' \ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 |+ I9 P9 ?- c8 b, W
【食用禁忌】
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
& j1 O+ j9 Y2 }% l6 g, V5.39.217.76性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
4 k/ k, @- l- P3 B! O& c: B. r0 f2 j5.39.217.76棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到, \3 V, X" W. X- z1 }) x0 n
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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- f4 G2 W8 f9 Z8 ~6 ~5.39.217.76 ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥" C7 c& h! `( b. |! Y! m
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起& F6 q* R" e X9 C2 a% m& t
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) Q0 w# \; `. k5 u6 r& G
細嚼慢嚥。' H: ~5 n$ p" ?! I7 O5 p9 q
) p- n& V `) Dtvb now,tvbnow,bttvb ⑵、不要過多食用
. D; h. X, }% d. [+ u' T 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ S0 A- G8 P
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。) v5 ?; @" H, U6 b/ h
4 {7 X9 Y' Z- f" M ⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用
3 R2 w8 z9 F- \- z4 W! b* h( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都& L6 `! M3 E1 F) q- G# j9 {- T4 f/ A9 o
可能破壞其他食物中的維生素。5.39.217.76" j" V7 K9 ?/ ~" Z
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⑷、不要與動物肝臟同食
. F4 j; V8 ~, @. N( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
7 G: K- X/ o& Q公仔箱論壇生素氧化而失去功效。* s2 j# |$ E: T7 X
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
# }& f. U2 ]3 a8 N) l. |2 X. D, ]5.39.217.76 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
( j' t# [- }9 D" w# Y6 _9 w3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥tvb now,tvbnow,bttvb8 s& j4 O( g* w' \* e$ A4 e
物同食。
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⑹、不宜與維生素同時食用
3 r$ z9 R+ p1 T! ]% c; _& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。* a5 _0 v( A" w! b9 p" P
! v7 o/ d; u! f- M4 M" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半7 `6 c- l* Z. M
的效果，所以還是注意點吧。公仔箱論壇( f; |7 Z" X0 K5 S9 N' A/ L: p+ ]
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【溫馨提示】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: x: N2 r, r2 [% t$ H: w
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口' }3 ^/ b. X, W4 C9 C' r) I
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感5.39.217.76) m( G1 Y6 m' s! ^/ Z( W
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。5 m& I6 c: {4 j2 Z' j! e
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用tvb now,tvbnow,bttvb& G% h& W! B ?! v- L; h
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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