第一类：含铅食物 公仔箱論壇2 C! n1 J5 U* t, ?0 |5 z7 B
◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒
( n/ ^9 Y9 ?! e, R公仔箱論壇 铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。 , j' N! k6 ~5 T! C6 K- V
第二类：含铝食物 公仔箱論壇6 H0 v, [ n/ O. g
◎ 警惕食品：油条、粉丝
% T6 Z; y" a- J b8 R" D/ Itvb now,tvbnow,bttvb 世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。 1 f$ h4 t8 k4 d! _# Y7 R5 ~
经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
& \5 R5 [5 u9 P$ g- o/ X 第三类：含过氧脂质的食物 tvb now,tvbnow,bttvb! F4 W9 V$ j! A3 @7 G2 n1 S
◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% L! ^4 Q2 p8 t1 m+ c
过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? , j$ p( {2 c3 z3 F7 E' w5 \
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。
8 ~* {% r# `7 a5 r( Y- E/ c 其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。 tvb now,tvbnow,bttvb' I6 s: I: b$ P7 z+ D
第四类：含糖精、味精较多的食物 tvb now,tvbnow,bttvb9 u y+ r. w/ M4 t( Q
◎ 警惕食品：味精、糖精
2 V6 L# o; ]% m1 N- [: q1 w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。 5 R) }) @- O8 J8 O
动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
6 H4 W! a- e+ D VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第五类：过咸食物
6 S ~9 r/ B2 g- K( _ ◎ 警惕食品：食盐 5.39.217.76$ G$ ~) O( B5 z. Q( _6 L
人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 |
發表於 2008-11-21 12:31 PM
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