第一类：含铅食物 0 R$ T: i* L9 Y/ t
◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒 / k9 P; ^3 t' d: Q. P
铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。 5.39.217.76+ c+ P! E! @% x$ d- u
第二类：含铝食物
6 O" T4 n* ?% x1 x4 P* ]$ ^: d1 ?7 F公仔箱論壇 ◎ 警惕食品：油条、粉丝
* r7 Q* D3 S6 r1 F8 _ 世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。 5.39.217.76* S" c* G6 i+ o8 q! W
经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。 5.39.217.76+ }: T M; I' n/ K7 F
第三类：含过氧脂质的食物
* F0 w( a& b& w5 f: P4 }公仔箱論壇 ◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品 tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 `& B2 Q, D. K8 g" z9 r
过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? - p5 N- m6 u0 p! o1 I: }
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k0 D8 @& v+ h! [9 K
其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。 2 ~2 F( C2 s2 o& W( b; @# U- S
第四类：含糖精、味精较多的食物
9 q% `- V: e. J8 x* X& B0 r2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ◎ 警惕食品：味精、糖精 $ E: c3 c; L- m( g& f4 Q
糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, d% |5 B3 a9 Z4 h. L5 k
动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
+ k3 B) G: `/ a. _6 A2 s7 m 第五类：过咸食物
2 M, u$ D2 I7 [* {公仔箱論壇 ◎ 警惕食品：食盐
) A& w. e. K4 M: u6 j! ^& c公仔箱論壇 人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 |
發表於 2008-11-21 12:31 PM
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