紅豆砵仔糕
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* g$ Y. I7 c* ?) K& B5.39.217.76A/材料：（約12碗）) }; c1 s1 F* X2 s
粘米粉 100g公仔箱論壇3 O& c% V+ J+ ]- S, @& R; n5 [
糯米粉 10g
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水 150g4 i. N, F( U& @' s4 X- [' C6 t
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水 350g5.39.217.765 [. C8 S( ~% c
. I8 m+ m/ a/ b9 ^. Stvb now,tvbnow,bttvb餡料：
( x: a" E0 _6 c 紅豆(煮淋) 適量公仔箱論壇- W d( I: o0 T0 D
9 ?8 }7 Z! P1 D' l: H- U2 I公仔箱論壇做法：5.39.217.76& t) P3 Q' ]! P* j. V4 P
i) 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 z* z, g( O3 @
ii) 材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 N: H1 I, k+ N
iii) 砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb4 j% l/ F6 ~* p5 N) A& ~1 g
iiii) 先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。
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發表於 2013-2-26 10:43 PM
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