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: g! q2 }( E, ^0 M# Gtvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯5 D* e9 F5 q6 l
& ^% f& [7 t0 S$ |% @公仔箱論壇 原料：（4小纸杯份量）: e7 s& K$ F5 ?/ y8 h5 W/ h
; w I! @+ G& J7 H1 b) D 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
; S+ Q B: Q3 o4 U$ K' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H9 I2 R! M3 [) I9 P0 G
步骤：
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$ s: l) m# m$ V3 w. b公仔箱論壇 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；tvb now,tvbnow,bttvb/ t* k `# `; T& k
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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+ V& t% D9 V, P8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.tvb now,tvbnow,bttvb: _' r$ Y% l( M5 h! s) I. F2 A- D
. q$ E* ]1 ^1 ^* R& {7 t 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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