[甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

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' j" `% U# L) \3 {9 r% Ftvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯公仔箱論壇& `, L; X/ u. y" e  d% V% V/ N+ r/ o

. f! {* _2 M  W6 h4 B8 h3 s/ u5 A公仔箱論壇　　原料：（4小纸杯份量）tvb now,tvbnow,bttvb- a9 T- |7 C% \4 N1 x4 w0 Z) T; k

9 t1 s: V4 Q& Y　　鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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　　步骤：
1 O8 @6 W3 T( T& A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: s) b% c0 }' C7 J: C: z
　　1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；8 _& `! y9 {# A8 z

8 @, G3 ~% R$ e- Z9 c9 O, V5 [4 J　　2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；公仔箱論壇4 w! a  J  e0 y" f% y1 n9 T& K: B

/ K& J9 f& d0 F# _! H$ w. J  3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 J8 e# h. c& a. x9 f
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    4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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; I/ K" J7 c7 z4 E0 x    5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）