[甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

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葡萄干牛油小杯
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# B( v; `! H- B. f  y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：（4小纸杯份量）
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5 l" N9 Z" W7 Z- T+ z8 f" g- Q5.39.217.76　　鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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　　步骤：
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　　1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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　　2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；5.39.217.76. D. x, F. L" j# i0 m# [

, J& s7 E. `% B( N' D1 {tvb now,tvbnow,bttvb  3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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    4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.5.39.217.76$ Q' y7 k/ m" D9 q

! U4 x. c6 y* ?. b) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）