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5 Q) v5 x I( `% ]: V3 H# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄干牛油小杯tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 G7 M0 v/ F0 }; D
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原料：（4小纸杯份量）3 O: ?+ A$ @- l1 E5 s- U4 x9 Q
) x# }8 e) f* V! C/ s5.39.217.76 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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步骤：
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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5 y; o+ p" B: _$ w% B0 _4 w5.39.217.76 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；tvb now,tvbnow,bttvb1 [) ?' q0 J" \% E% G3 U6 f
: u1 @& p" }& B3 N5 h$ a- K* X8 N. Ttvb now,tvbnow,bttvb 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ O9 t0 v7 {, y* z G( h$ z% K
6 s( b, H D! ~7 [: b公仔箱論壇 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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