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[甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

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  原料:(4小纸杯份量)3 O: ?+ A$ @- l1 E5 s- U4 x9 Q

) x# }8 e) f* V! C/ s5.39.217.76  鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉(我省却了)、葡萄干适量
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  步骤:
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  1、葡萄干用热水泡过备用(作用泡软、去糖份);
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5 y; o+ p" B: _$ w% B0 _4 w5.39.217.76  2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离;tvb now,tvbnow,bttvb1 [) ?' q0 J" \% E% G3 U6 f

: u1 @& p" }& B3 N5 h$ a- K* X8 N. Ttvb now,tvbnow,bttvb  3、牛油室溫放軟,糖粉分次加入攪至牛油融化(圖A,原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用,又長經驗了);加入蛋黃調和(圖B);再將低筋麵粉過篩後加入(圖C、D。我用了切拌法,減少筋度產生);最後加入打發的蛋白,拌勻備用.
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    4、紙托放入模具中(我沒有其它模具了,隻有那單薄的紙托,還好它們還算爭氣),將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中(6分滿就好了),加入葡萄幹.tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ O9 t0 v7 {, y* z  G( h$ z% K

6 s( b, H  D! ~7 [: b公仔箱論壇    5、烤箱預熱,200度20分鍾即可。(我先用200度烘10分鍾上色,再轉180-160烤至25分鍾。)
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Really good recipe.

I am mouth-watered.7 g7 x2 L, \( o
I WANT TO TASTE IT
好像很簡單易做! 多謝你推介!   ^:)^
looks easy wor. thx for sharing
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