魚翅羹5.39.217.766 A/ G; j3 d# ?$ l: U# S
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材料
" G" C8 F8 G4 [) [) V7 ~) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb; e: P$ B$ Z. b7 R R
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
0 F9 v# O- f8 w生 薑 4 片
( S+ {$ `! `7 B, |tvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb( _. j2 J2 o+ g; t
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
% z# A4 ]7 S- b" z y6 K4 e5 J1 L冬 菇 4 朵 + B4 Y* P$ d- h! R% ^
筍 1 支 ( W& `* c, Y" z
雞 湯 6 杯 7 U# J4 M2 g1 A1 m( K, W7 k
調味份量5.39.217.76! v7 G; A3 Y* |
米 酒 3 湯 匙 5.39.217.76+ B' a0 r& m: [2 k ~, }3 D' A4 ?
食 油 2 湯 匙
, v V, [ U) X8 B0 qtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
% v! b( a( u0 v/ K: G- j7 D" c u, `) g5.39.217.76水 3 湯 匙 5.39.217.76! W( D k2 H1 p6 ?: s; N
鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 w+ i! ~$ z% Y
香 菜 少 許 . A/ ?3 h* }( Q; s
6 F# ^) G. o" R q0 ^# n公仔箱論壇& ]9 ~# \7 _0 u7 u5 L
做法tvb now,tvbnow,bttvb( l3 v: c/ m) }( i0 u, E1 ]
5 r: {" V2 k; N將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
. X, L: a! O9 q. z; Z0 O5.39.217.76香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w; x0 [7 \0 M% m5 s
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 公仔箱論壇- E/ ?* X0 s0 f1 m) b1 `8 \2 t L
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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