魚翅羹
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材料
6 E5 l$ r9 v) c" y9 k! f魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 5.39.217.766 T8 Z0 |6 i0 k# A' h0 x1 a
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb, g6 E/ ?8 g! O& S2 p' W. N
生 薑 4 片 # x1 u7 {- S9 _! q7 X7 J3 e
瘦 肉 4 兩 8 }# Y$ T4 Y& P% i: [ b
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
9 Q/ l+ K. W2 N: l+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 4 朵
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雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& X/ S3 Y" k8 {
調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% r' F9 g$ [- @
米 酒 3 湯 匙
/ C2 s* v2 _+ B' {1 V) r6 F, H' e公仔箱論壇食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 u$ z7 Q, E* e/ `/ y+ o8 ]5 |9 Y
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 5.39.217.76! ?) n7 H4 X1 f8 T& _7 x* j
水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 `" r! k5 N5 d4 h# e0 J
鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ e% g) R$ A7 |) e
香 菜 少 許
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* R# m% y, q2 d/ r0 rtvb now,tvbnow,bttvb做法( p6 \) G" ]3 F0 k" G# h D
2 T2 N; l% e D' y% O, e將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L( }/ P G* l% G/ m
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 y4 B x# i7 d
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
3 r9 f3 S- l2 x0 ]9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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