魚翅羹
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魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb, j- X# o) V: e: o) G
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
3 h5 V! V8 Y, S6 X公仔箱論壇生 薑 4 片 公仔箱論壇% J- g# n! |5 P* a2 Y" B
瘦 肉 4 兩
1 ?2 Z1 t8 y4 t N' O6 E& \ h H5.39.217.76螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 5.39.217.76: ~8 C f, z# y
冬 菇 4 朵
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雞 湯 6 杯 公仔箱論壇* k: ~1 Q* `4 W
調味份量5 \/ ?3 M9 e$ n7 X: C7 g3 @+ ?$ `! d
米 酒 3 湯 匙
6 y9 M) s* X: m5 f% @4 `. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙 $ l& \5 D0 u% N6 n& R
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ ^0 w, P, Q" @* S5 x; C2 ^
水 3 湯 匙
+ e D7 y/ S M0 `鹽 、 醬 油 適 量
3 w+ V/ p. K0 y/ o" g+ x; a0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許 , E2 v; B( V9 X0 \
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. M4 _: x1 T, J4 w A1 G6 ~做法; q5 P* @: i5 k. l' B5 C/ i
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
' L9 p B; ^, ?: w) d) R& E }香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
+ }% h% \7 N: y4 u3 z! F9 K; G9 E0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( k8 G" B8 ~, u2 b" T
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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