魚翅羹
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魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
! X1 h2 _$ C$ O+ q& U, t5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 （ 切 碎 ） 2 支
2 M \# y8 B6 a! T0 I: G生 薑 4 片 , q1 D1 A6 ` B* _2 v- N
瘦 肉 4 兩 . t4 w @9 C/ J; T0 G9 z9 ]
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
# N- w# [9 K2 }8 m J+ E* ^冬 菇 4 朵 tvb now,tvbnow,bttvb' l* q7 q8 n. T5 k
筍 1 支
8 l( \, L4 t/ w# T, [. [公仔箱論壇雞 湯 6 杯
# k, `6 _' Q: y+ N& M1 R' {調味份量
1 d" ?. G& s9 ?7 y! Z/ s% K- h' h米 酒 3 湯 匙 H6 x4 V7 H! U9 M
食 油 2 湯 匙
- X8 |9 e$ B) h3 G) S, g公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
$ a0 h0 r" H) btvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙 - y' G# I! _; F
鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# }7 O5 \) Y U' l" S" ?
香 菜 少 許
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( h) j' M5 Q) t# e公仔箱論壇做法
( Q3 X- X9 B) F5 [# _- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y; m5 z3 ~4 `將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 / \3 z. ?4 m7 a4 F( u0 i' Q' `
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
$ h: @0 ^7 N$ ]/ k2 v' u* Q1 e公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
5 s6 n5 M. Z; `$ `; `3 I; T公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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