魚翅羹+ u9 w o3 m2 b! y) A& T9 w A+ I/ s/ s
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材料
E3 A3 `) U9 Y$ @/ n8 }公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
1 a9 w% o2 |* U5 D公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支
" \- V0 `+ p$ T# b, ^生 薑 4 片 公仔箱論壇9 L$ I! \" E. `7 s8 N: U
瘦 肉 4 兩
- n) }/ e$ Q X6 _" K; i公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 o, I9 D( {% l' u F/ q
冬 菇 4 朵
, T( M0 p# ]5 ~- o+ Z, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 1 支 8 F+ L/ S! ~( A) R& r4 G
雞 湯 6 杯 ' E; h6 X& n# t6 U5 f( }' z
調味份量
% a. e: |+ a# @! ~/ [" [8 w5.39.217.76米 酒 3 湯 匙
0 A# ], ~/ h# |7 z( l2 W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 油 2 湯 匙
# _( ~7 F b# ?3 p粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
) k9 A/ q' H, q. P/ B5.39.217.76水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 H$ t+ \' y& V8 ~% `4 j" {; l' M+ Z5 |
鹽 、 醬 油 適 量
, c- I$ ]2 o, W0 u9 Y' b" c8 {香 菜 少 許
# w0 g$ x1 d0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q2 k; Y/ U* ^0 c: ]/ s% l7 {
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做法
5 }2 u4 c, ^. ?0 a: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M/ _3 E% O& T! Y/ }5.39.217.76將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
7 H# P8 {$ I; V& u4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g F* X5 ^4 d4 {7 J, J& y
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
- t2 |5 F; V% q! S( L' p將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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