魚翅羹7 i5 N5 L3 A5 B* h' z1 W; C4 Z
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9 m3 _+ o$ D9 B" C材料$ ?9 i* Q; |, `7 o# u
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r q/ y; X" o3 i
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 }# U( k8 g2 j
生 薑 4 片 % l9 c' l" d+ t7 ]) R
瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 a8 F; L) ?+ G' o
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
4 R8 Q' b) P! ]1 e8 c' U$ \冬 菇 4 朵
! U( Q- n& W1 X6 ~$ |% J. d5.39.217.76筍 1 支 " O D- [, ?1 ^% L
雞 湯 6 杯
# c% {% L" A* \' R; {* |調味份量
0 b5 S- [% l. `% o; q* q2 T米 酒 3 湯 匙
9 A5 c0 U1 X% }: f1 }9 X p食 油 2 湯 匙 公仔箱論壇1 g3 L) C. j$ _) D2 W, w) s
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
5 a6 W; a: _1 h/ [5.39.217.76水 3 湯 匙 5.39.217.76- ]2 F6 c5 l* L8 x) `% W
鹽 、 醬 油 適 量 / q# r$ A: P5 C. T! ^5 n. R& J
香 菜 少 許
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" m' u. T+ d( g1 E5 w: _: K) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
5 ]5 J6 C z( Y k香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb# d2 ^+ P9 T* }8 q2 d
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
( k4 m$ P4 h, L" e: e; d公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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