魚翅羹公仔箱論壇( b4 U4 f( _( ^( G! V! i
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材料6 R6 z: u/ l! z0 E* H: h3 D
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb: q. C: a! R0 `8 J l
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
! G0 j2 ^% g/ T% utvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片
9 _5 x, `8 r `tvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 4 兩
- g) M+ J8 H, X& t$ ~公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 ( E% k/ M* w) ]0 G
冬 菇 4 朵 公仔箱論壇' x; ?) p7 H- j I" c# l
筍 1 支 X: s8 T& x" H0 W! L
雞 湯 6 杯 公仔箱論壇" F; z% F8 f( I @. h$ J9 q' Z
調味份量
! R% X7 Q5 a7 V+ {0 X4 F米 酒 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( ~+ W4 g( C) n. y
食 油 2 湯 匙 5.39.217.76. o: m. H# r) s" H( g5 C8 c k) `
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( ]8 q0 w( U, X( m. E1 s
水 3 湯 匙 公仔箱論壇& \+ [6 g* Q0 h+ q, X
鹽 、 醬 油 適 量
, M' J; [6 ^0 o ~$ S# O) e5.39.217.76香 菜 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb9 I" g7 g; H. G( s7 ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ r) b" e. _; [
; w! I+ K7 O1 c$ P( }5 n7 t( K將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 公仔箱論壇8 M( y# j4 e3 Q' F* k
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( F0 t' J* C/ l: r! p
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 公仔箱論壇$ q/ S; P9 Q" b8 |$ v/ @. c: T
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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