雞蛋10至15個
! |' d0 w. h% V! @8 @$ }紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
; [: R9 a4 t* J; u6 jtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1湯匙
# k3 z; n+ X# n3 S, \tvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙 y1 D; i" c! V% z# w
糖1茶匙
N- O' d" v( _2 j* l% D; P' t紹興酒半杯
& ]$ L: E9 s6 x$ {+ M3 M八角2粒
' V& R; Y" y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10-12杯2 |. F o: a& l6 |& E v% N+ u
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 d* s& b+ C8 U& x/ p
用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
1 b% l H' G0 J( ]+ b, d; N9 `公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,% g6 z, J: c9 u% ^
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢 |
發表於 2007-3-2 11:53 AM
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