[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
3 N8 Z, ]! m6 m: Htvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
" u8 \/ |! f& P; Z3 M5 p粗鹽1湯匙 5.39.217.76) D& ?2 }! s) j/ ^
生抽3湯匙( f( o6 p4 \) V
糖1茶匙5.39.217.76% o2 m! {9 Q  B5 j/ m9 I( z
紹興酒半杯
! P* ]/ x  O. }; s" ]tvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
4 |- m& W$ ~* @( \公仔箱論壇水10-12杯公仔箱論壇$ e; D$ `/ R$ l( D/ y( z. x
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,- O, T3 m6 ]/ a- a9 f4 S5 H
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
( S% W, o8 z& Y' |2 J- g) }9 z! ~2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
! v& d) n( G- q8 I熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!