[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
7 C% o, Z6 ?, @5 a0 Q5 V1 x' h紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
+ h  A5 z- i+ t# @! u1 @公仔箱論壇粗鹽1湯匙
9 F& c0 ^9 o! }9 C- A8 q5.39.217.76生抽3湯匙7 k/ m3 J% \+ ]' ^$ _: Q; o/ x
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" k# l# W6 @* Y- a% u# t
紹興酒半杯# ?4 t9 o8 X" `* K2 A5 l
八角2粒
1 X& j7 a2 o! O& d$ O; T5.39.217.76水10-12杯
% @8 H) Q) n2 \( r. s1 P$ R8 q公仔箱論壇1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
/ _: K$ {  D& ^! B5.39.217.76    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# ], z/ J, S+ q9 f1 s4 S  e
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
: w0 Z2 K3 f5 m5 Mtvb now,tvbnow,bttvb熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!