[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
. `% K. l- l; c( o3 m紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
$ g! a3 L9 |+ K粗鹽1湯匙
& N# e. b1 s- }+ ztvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙
) ]* n! k0 E% o& h& ?tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q8 V: y" \2 X$ r/ G
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八角2粒5.39.217.766 P! ^! x8 p' o: @! l( Q
水10-12杯
8 B8 R3 }  I) h) k公仔箱論壇1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇4 M' q# _4 \7 y6 M- {
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)1 r& K1 X# B. M  B1 O' e# t+ r
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
2 v  J8 s5 h) z, w, @熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!