[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
, D! H6 s- K- {5 b) W/ C& b公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)5.39.217.761 H+ j1 k' s7 l" ]5 l. O
粗鹽1湯匙
4 V6 v$ H" G3 {. o6 Q9 T& i% a生抽3湯匙5.39.217.76" d2 w( v7 G, u, C2 z  V# e
糖1茶匙% J+ @, k% T' x* Q
紹興酒半杯/ k7 {  U, \$ f
八角2粒
5 e' N! c0 S' c% [+ G公仔箱論壇水10-12杯
, z, S* a* G  @% `6 q0 O, j1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,: G# D$ X) V; G! s3 B
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 m  P1 V1 b0 @. N/ q- a! w
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
6 }0 f/ z/ J2 d, z! D8 f$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!