[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
, e4 A+ n' f5 i/ T% A8 d( [* `紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, B% x! b! {' _) @! a) ]
粗鹽1湯匙
) ^5 d/ j8 {! a$ D生抽3湯匙公仔箱論壇. L: @5 J3 A! h: k9 C
糖1茶匙0 ^- V  F3 M3 a4 W7 U! y, |) N/ u
紹興酒半杯  b2 z& s( l8 ~! i, T3 H
八角2粒
2 N# \5 K" U5 f- ]3 {1 ^" l5.39.217.76水10-12杯
7 W# T1 b0 \; F; W公仔箱論壇1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇% {- }+ d: J2 p% ~. r! T
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)公仔箱論壇6 D: z9 B8 k' V! m2 R, y
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
! Y1 J+ m% Z/ @/ v3 i7 a) }/ q7 l熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!