[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
  A5 i0 H9 c$ n8 w3 K公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
$ s) S- N) \; qtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1湯匙
1 K1 h2 {" R4 ^' u) O/ d5.39.217.76生抽3湯匙5.39.217.764 ?1 o5 h* j, u2 K
糖1茶匙5.39.217.766 ~7 O& I0 W. H# v* q* W
紹興酒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) J* g! Y  t+ M* w5 }: Z4 l
八角2粒
2 c2 H6 e2 }6 `5.39.217.76水10-12杯
( E# v6 J  H0 B* N: Y5.39.217.761. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇- L" @6 d# c& ~5 d
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
9 p0 H( s* x% d3 z) p( U5 k2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,* k) O, V9 d, a, E/ v
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!