（台灣‧台北28日訊）台灣黑心食品越揭越多，導致人心惶惶，有醫生按照毒性、稽查不合格率等原則，列出台灣十大危險食品名單。; m! o. h9 p. U# c7 P
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台灣美食代表之一的珍珠奶茶上榜，排名第四位，醫生更形容珍珠奶茶是“化學濃湯”，而名單前三名分別是夜市中常用的花生粉、豆類蔬菜及大型魚類。
9 C8 ]6 O' h& h( e: ~/ ]0 t5.39.217.76台灣新光醫院腎臟科醫生江守山指，珍珠奶茶被形容為“化學濃湯”，因茶可能有農藥、冰塊含菌，珍珠則含防腐劑，更常被“加料”以增加口感，而珍珠奶茶糖分和熱量都很高，長期攝取過量糖分容易造成三高（高血壓、高血脂、高血糖）。5.39.217.76; d& s5 J, Y2 I4 O
台灣朝陽科技大學教師陳耀寬則指，不少台式飲品店會用茶精沖調飲品，降低成本，長期飲用會損害肝腎。為吸引顧客，店家均提供多款口味的茶飲，當中很多都以人工香精和色素調配，而這些化學香精有致癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb; \! h8 ]; ]6 x7 \, |
另外，茶飲中可能添加人工果糖，容易積聚肝臟致脂肪肝，且含糖量多偏高。5.39.217.766 F. z5 H Q2 P" h/ v i3 \& x0 G0 [9 [
花生粉列第一位
- K- y) d- z4 l6 r公仔箱論壇江守山表示，十大危險食品難以從外表分辨好壞，風險較一般食品添加劑更高，如第一位的花生粉，在夜市中常用來沾麻糬及豬血糕，但市售花生粉80%均不能通過致癌物黃麴霉素檢驗。公仔箱論壇4 b* @+ ~& ^( w# k _
豆類蔬菜被列為危險食品第二位，因連續採收的豆類蔬菜，容易含過量殘留農藥。而名列第三的大型魚類，包括金鎗魚、鯊魚等則容易殘留水銀，長期大量食用會損害神經系統。' W9 T( T, r) P- n
其餘上榜食品還包括吻仔魚、生菜沙律、豬腰、菠蘿蝦球及小章魚，當中大部份都因為添加化學物以增加口感或賣相，因而被列為危險食品。公仔箱論壇/ c7 z+ ]2 J5 H2 t+ w' D4 \
台灣十大危險食品4 w" x; f, q" X) @) K4 [$ j k
1.花生粉：含致癌物黃麴霉素5.39.217.76" h4 p# y1 ]& p8 q8 U* J. ^
2.豆類蔬菜：含過量殘留農藥
+ X$ F% \8 a2 S: j" Z) }公仔箱論壇3.大型魚類：殘留水銀9 s5 Q0 w* M# F+ ? n$ p
4.珍珠奶茶：高糖分、珍珠含防腐劑
% {2 } [8 r* w5.吻仔魚：含漂白劑、過鹹
' g$ Z3 F% U, s1 n. E6.生菜沙律：蔬菜含農藥、寄生蟲
& H3 s: _% B* W; f4 Y- T: e7.豬腰：若以潲水餵豬，易有腎臟病變
% V3 ?; y- o, w s$ T8 ?2 h# A ~5.39.217.768.鳳梨蝦球：蝦球添加硼砂
$ L! a$ V; m. r/ M* Y$ W5 _* ?公仔箱論壇9.小章魚：觸鬚浸泡藥水
4 @ I1 \: b$ j5.39.217.7610.咖啡粉：以發霉咖啡豆磨成會有赭麴毒素 |
發表於 2013-10-28 06:09 PM
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