鹵 水 鴨
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! j5 P) Z* z8 d; n8 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 j' M0 G: j
材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }) t( S* Y# a: `8 ]. a( T$ S/ M
2 隻雞蛋
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$ |2 i3 e: _/ o* B |, Y+ l鹵水料 : 6 粒八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ {! z% E, r. G* o
6 粒沙薑$ p0 E& u1 A% I. e J
2 片桂皮; |3 R4 q ^ T( X' ^
2 片甘草9 c, j+ ]8 l @" {5 b6 j) ^
1 個草果tvb now,tvbnow,bttvb0 M" r7 s1 v1 O5 K" Q7 a5 I
1 塊陳皮公仔箱論壇+ s# A) g1 _. {1 E0 `6 ?
1 茶匙丁香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: E( c! p _ b9 O
; U" m I5 A. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/2 杯清水公仔箱論壇; {% s2 G9 ?/ ^
1/3 杯片糖, m9 n" Q3 [# X# U( G
3 湯匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ p' o' P, ?7 f
1 杯生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ p( g3 m6 |0 u3 ?
1/4 杯老抽tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 n6 B/ z `; q& |- w0 T& b
1 茶匙味粉
$ A& z! U' D F3 @公仔箱論壇1/4 杯玫瑰露酒公仔箱論壇" O6 d% Y. M" ?% Y) P
5.39.217.760 V6 S% E+ Z3 x* Z4 h& N. H! v% v
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
. }5 I+ N" q+ B. ?! w3 湯匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* d' R6 L6 A) A+ e* E5 M
2 粒蒜頭(剁茸)
6 I/ |) r% J& `* M2 y8 X! s4 s7 Y% Vtvb now,tvbnow,bttvb1 隻紅辣椒(切絲)公仔箱論壇' [3 j5 q2 a8 }+ L9 G8 L
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
5 l- |. I9 H6 i* G5 n7 @令鴨身可以乾些。公仔箱論壇3 w4 F! Y0 Y* ]1 z9 N/ @
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' ^& A/ c: Q$ s8 h. m& N" y6 F
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 I$ o, v: b! T9 Q% c) J# `5 Y
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
$ M+ c1 [" d! ~: L2 a5.39.217.76鴨腍為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { c& k9 x8 T0 b
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' o* V7 i- J2 j$ e, m5 L
件。
4 w) ^( \% ]5 ^(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。公仔箱論壇8 m* b$ \3 v- h/ B% x: j1 T
0 J& Q. m3 H0 H g7 J0 Ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖鹵鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 \4 `, p8 x1 ?6 _
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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( a$ @- j2 f1 k" c0 U, W% w& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水鴨
, r; ?. ?5 @' T5.39.217.76材料﹕公仔箱論壇' w* s" U6 G. l- m* n" c: ` \
8 F# U% a G [- Z6 O3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）光鴨１隻，約３斤
3 B1 V+ L& N( t9 i& ~（二）粗鹽３兩
e3 J$ j4 Y' vtvb now,tvbnow,bttvb（三）花椒２茶匙
& j6 U. f- h1 ?* @! X公仔箱論壇（四）八角１粒
0 R A3 I+ q ?# A' Ptvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒３湯匙
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[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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