鹵 水 鴨tvb now,tvbnow,bttvb& |! l8 n0 ~! f& X* Y5 w* ^
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: u2 [- h9 n; b4 J, S$ p/ Z5.39.217.76材 料 : 1 隻米鴨(約四斤) d9 b8 P4 O" b D6 y/ ?7 ^
2 隻雞蛋
* m8 m: C+ Q: Y! _1 s4 H# P" c1 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ t0 i3 w# }4 G" _
鹵水料 : 6 粒八角) X/ t% l M3 z4 p
6 粒沙薑
( O2 ~8 o5 ~( Z% q# ?5 }! [2 片桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 U' E$ K: e8 R0 j8 ?& D5 q
2 片甘草公仔箱論壇. x, B! ]+ w5 m8 h, s: U
1 個草果5.39.217.76* h' L- `& A4 n% z: f
1 塊陳皮
1 G# n# q3 t2 h! a7 c. ntvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙丁香
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0 ~! d' b* l" p7 h' L8 t+ K調味料 : 1/2 杯清水公仔箱論壇" x h, {( M) l) n0 C5 ]$ r& g, u- \
1/3 杯片糖
2 d; ?& A8 t5 Q. l* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙鹽
/ |9 d( v2 T) Q8 i1 杯生抽
8 o! L$ l, G, y4 ~ v4 S1/4 杯老抽
& w# n) S" S# z/ atvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙味粉5.39.217.76! V: o' M9 H7 a
1/4 杯玫瑰露酒( `/ y& F w5 T
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
1 |0 _6 Q) o& \* h1 u公仔箱論壇3 湯匙白醋公仔箱論壇' L7 j) u/ Q# |3 t- \, J4 D5 ^/ W a. v2 @
2 粒蒜頭(剁茸)
& ]" G6 p% l9 ?/ e9 w' z4 a1 隻紅辣椒(切絲)
2 B7 R$ }0 r- f, @. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q2 _$ ?$ K, F: a做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，tvb now,tvbnow,bttvb* O. I4 T$ y3 o7 |% }; c
令鴨身可以乾些。
% ]5 J* e( ?1 b4 S/ c' v1 s# H mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用2 u9 a5 p9 b5 z8 K+ k* m$ C( n" G1 N
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
6 I9 R% O: k2 Y6 j1 a+ T5.39.217.76(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至5.39.217.766 q+ \$ G* ~" ?7 J/ i" c# B
鴨腍為止。
9 x1 m1 F( X1 n3 w4 s5.39.217.76(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb6 T2 K/ U' y' e2 y5 g: s, B- k, H
件。
) Z1 d7 ~% S# c: l' n4 |(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k2 L1 b4 d! Q" ` b0 e, }8 E
u8 K: p" y3 S6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖鹵鴨
* O1 p# ?% B4 j, O+ F3 U) u9 H6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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鹵水鴨
2 ^( K7 g+ D) Q5.39.217.76材料﹕
8 t0 }( N) R* Q! k( u. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ F. ~$ J: h! R# f+ ?2 K$ ]8 q
（一）光鴨１隻，約３斤tvb now,tvbnow,bttvb+ S! P/ A& x/ F* R5 }1 Q
（二）粗鹽３兩
5 k7 \* j! |7 X7 W. i. ?/ ^1 u（三）花椒２茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' G! y" j' ?1 x
（四）八角１粒公仔箱論壇; i- a# s C- r$ S2 f. J( ]* p( K5 J
（五）紹酒３湯匙7 x! t' K7 h' e
! ~2 d1 |, J& _' Z2 O# n1 G t3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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