含豐富鈣質的食物包括：5.39.217.762 E' h5 ^0 R$ }3 m
1. 奶類及其製品
4 z+ }7 L& F3 C9 ^8 p公仔箱論壇2. 豆類及其製品
$ L; R7 x% k& y& e5.39.217.763. 深綠色的蔬菜類
. U. q; U% r& l$ H! ptvb now,tvbnow,bttvb4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
q, X& O0 p0 [1 b J/ U& N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)5.39.217.76; W4 f! W7 m7 t6 k3 E) p
4 Y' m8 W. J4 c2 N+ z& v& } X! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
, W& U/ W3 \7 E# E6 ?- ~公仔箱論壇1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。公仔箱論壇6 S" p8 b! h, S- t
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 I3 S( g8 e3 D p. ^
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。2 K/ D5 p8 e* \" W( U. W
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。tvb now,tvbnow,bttvb7 [) U3 J3 N0 h1 P2 r! ~
) |& b0 K5 U) U! R) C6 Utvb now,tvbnow,bttvb食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
3 A* a0 e) b5 Y" A+ o3 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
: ^# T9 i8 R4 x+ X! ^& J; f調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
7 [* @# s9 o0 R9 ]$ m7 ?. Rtvb now,tvbnow,bttvb製法：
3 t; e \' M/ \1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。5.39.217.765 d" `$ E4 ?! v8 Y: c6 A0 g( U& X- I
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& q) o$ d3 a5 @+ l: W
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 公仔箱論壇. x6 y [, o* y1 _" R5 N9 @
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
7 P& F2 C$ d1 f- _% v7 e醃魚料：鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- P- E* i; j, N1 a
製法：
# I/ E) V! G4 @ j公仔箱論壇1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。公仔箱論壇4 Q j! Z( k b' h* m! m
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
+ E+ s3 q6 X& h5 c; E% S9 etvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香薑片，再把魚煎香。, g' O1 h+ d, C) S
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。- p' l5 X1 ~, Q
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) a2 S2 M7 z+ I
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇- C2 ^) ]4 _* q; X# L
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& F1 H0 }# u5 L w H, N
製法：
2 l, \2 l( l! E. i/ e公仔箱論壇1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ [8 W; A# ~6 [* D
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
{5 A0 U9 I; Z& W; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
. K- Z+ k g4 ~; c4 B9 ?5.39.217.764. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。7 u1 Z1 {0 S2 _
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
5 ] B/ p. w( [/ U材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許9 t- i+ B. U u& W. T
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 u1 k, H. B- L
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- w% R5 M' R2 W! {
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
' e0 l0 b( T9 I, h5 S+ j* f; ?! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。; }2 q: j5 Q: T/ q
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
0 {+ }0 x l8 R- s, t$ ~- D4 d( u! Z" D4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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