含豐富鈣質的食物包括：
D9 M5 ~2 e, P) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 b, K# D; \# a5 ^! D3 v
2. 豆類及其製品
- @, x1 f! r2 _! e& z! ]3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 W- {, ^6 J O* {/ H8 O
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
J4 R; [8 a* Z$ h R& m7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 U+ i+ E5 Y( {9 _& u+ v% D' G
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：# S' V1 R( }. i8 [1 }
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! A/ W/ R; c; l; c
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
4 z0 N3 n/ ~ D1 R+ F0 J, p v" W6 V3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。5.39.217.767 \8 w1 t1 q1 O7 ^5 p
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。5.39.217.76+ ]5 P5 D$ t* h+ x7 _& {
7 [/ I) a) K$ M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜：# C) v* i" o) q$ ?, r& D0 L6 k
( K$ R+ C5 f5 ]* s* d公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% @6 C9 E! f4 D
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
2 w+ H0 @* v. ]/ x. s* ^5.39.217.76調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( ?3 w# J6 P6 u( b" B2 p$ n s0 J
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" `+ S- n( }" G! L/ x% p- p
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
# b( h6 ?. I5 [: q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
$ X, H7 u$ y9 P$ T% R! A7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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. g7 ?2 ]) C3 m4 |, e(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
/ m. f) W/ x7 o1 M: C公仔箱論壇材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙9 K o8 y/ b7 H3 z( b
醃魚料：鹽1茶匙
0 w* ]) U" }. R- }' U- m製法：6 G, b4 t1 d' y0 M x0 n" l- I
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
4 p/ h+ d. `$ C; j! g3 L3 }8 s" ztvb now,tvbnow,bttvb2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
3 @5 I) M( @+ g+ K8 @! F) d, L3. 爆香薑片，再把魚煎香。
2 z/ u' g- p/ h3 O B2 d1 {公仔箱論壇4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。公仔箱論壇7 t: z' M2 Q! P3 e% d: M5 J
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb. O/ r8 F+ x, y4 u8 L }
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
4 B+ U) E) O$ w5 q1 e0 Q8 q5.39.217.76調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許公仔箱論壇; c* V" u: Z1 V% i+ C: R3 h) D2 H" ~3 v
製法：5 _6 Y9 R g/ Q! G) k# H% ], R4 }
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。公仔箱論壇6 H) ?! P) K8 Q& }
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。* _0 ?$ Y; l& f, L: f0 c+ E
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。公仔箱論壇6 _0 Q3 V0 W1 B8 v
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 n' ~+ v+ `: O5 C0 O
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) , |% N, \% a" t5 u1 O8 g7 r1 ^
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許! q* A& Z1 ^; a1 `5 R6 h
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許公仔箱論壇& J0 X7 f) c+ r. ~/ O
製法：
# p8 d% M: H. K; B4 J5 _: Q' y5 k1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
% Q7 t/ d1 y) i- v公仔箱論壇2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。5.39.217.76' `. [& i" G& r" R5 V2 j% i S
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。0 E5 [3 V; i; v
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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