含豐富鈣質的食物包括：
$ P* T/ x6 U3 T1. 奶類及其製品公仔箱論壇' Q$ h' N0 I4 O; K) z
2. 豆類及其製品
; L) ? k- X; ~9 i( E4 m2 g5.39.217.763. 深綠色的蔬菜類
: H, q, T3 F2 D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# [+ B3 \- @& s! ~4 X) h
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
3 M: o9 c. K M* _- ]8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k; j9 E* x/ F0 {公仔箱論壇除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 v# E- x3 _5 n) d
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
8 O" M. g5 X' q$ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。$ i& t' I2 i9 N
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。公仔箱論壇8 j( r% |+ ~; e. B$ C5 b& k
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。, d Q4 f J" p7 b# @; M# i! v
* {* h7 B6 G# ]& n食譜：5.39.217.76$ Q- N& |" ?$ Q _3 B' {$ g% l: \
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb7 v% y0 |; H0 ^4 Z
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
! s/ _% p1 A" Q& a3 Y- D公仔箱論壇調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
4 u+ f. B1 Y) d9 P製法：公仔箱論壇4 I1 Z& V1 I: x" b9 A- X: T% F
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。公仔箱論壇4 C2 m. r) j) T: n
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
/ E% f9 _! Z: \ U3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
- n5 r, Z9 L8 {. B L5.39.217.76材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: O9 `. @/ m/ A8 f) h0 u8 c
醃魚料：鹽1茶匙公仔箱論壇$ ~4 T/ p" Y$ |# b8 W
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% f8 w6 f) }& J6 C
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
" T. i0 O8 N9 V5 }! c3 }5.39.217.762. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* p1 n% W: |" F$ w+ b9 D
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
' h: j3 z/ {/ N. X) E) x公仔箱論壇4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
" X2 g! P! c5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇# ^6 a9 ]4 p7 C u7 X2 V
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
1 M0 s2 t4 O) e) z+ R, E2 P X! P公仔箱論壇製法：
0 I* E6 o ?+ p) ` J# Y1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d2 E: c% ^ x* N! g2 z
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。& _- |9 }: @1 U1 v$ y( _: Q
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。: M( T8 Q1 C( a# K v) ?( ]% {1 y+ o
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。7 s0 N9 ?5 S. d' q9 u4 P
0 c) U5 F8 S4 Q' F+ q) ^(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
7 Z, C1 s( O+ b" w% H材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
& H& l* p' Z( R7 e蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許5.39.217.761 z9 |2 F1 m7 V. C0 J# e7 d5 e5 ~. j
製法：
& `5 R, O' k3 o; j2 o g5.39.217.761. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
0 ?& Z) S8 k4 E8 [9 b1 _- ^2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
: u- Y4 g; c K4 y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。5.39.217.76( P) V* p* H; f e) f
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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