含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb! `3 d: r) z" k7 u8 M8 B2 h; H! U
1. 奶類及其製品
; x% G" m) P, {tvb now,tvbnow,bttvb2. 豆類及其製品
' n4 M1 ~( A3 Z- ztvb now,tvbnow,bttvb3. 深綠色的蔬菜類tvb now,tvbnow,bttvb" l( D+ `( @' k: F" Z, z
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" o# H$ L! j5 x1 {! `3 v* Z
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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- Q1 U( `1 W/ M3 b* D4 v: Z7 G5.39.217.76除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：公仔箱論壇- i ?5 S4 `6 H$ p' Z* M9 c5 F
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
& g' i% w0 w' s9 Z0 q# R2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。5.39.217.761 g+ U1 k" W- b3 P6 {# C0 Y; g
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。5.39.217.76/ b, u$ z' M5 z. w# X6 n
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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; J# s& p) K7 f8 S- o公仔箱論壇食譜：
' q- j4 j* K% B' F v- s: u1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \1 v; \8 q" o# I5.39.217.76(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) ( |, P0 A$ ?0 ~. v+ ~5 w/ d% S! ~: M
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
" a& g0 r& L7 s' H4 h; }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙5.39.217.764 p- F7 u5 t+ q3 I: \' O
製法：
) W7 O+ D4 e8 R' F1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- j% E8 Z! @: p7 c; Z8 u9 L
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
# Z1 G/ u5 T! T2 B$ f" h# E2 e3 V( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) 公仔箱論壇0 e' U+ [4 Q, X
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙- U# V4 X+ g* W" @% j* D
醃魚料：鹽1茶匙! j r0 W* `( n" Y) r; F4 Z
製法：
" v6 s" J8 q, G" H5 E( i9 n& ptvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。. V' F8 R- b' d* t, P: |( l
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
0 E+ U# o, u3 e( K" x, e- _3. 爆香薑片，再把魚煎香。
8 I e, @/ J1 O# S公仔箱論壇4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。tvb now,tvbnow,bttvb. L) U0 F! z1 [3 l' W, \
h4 E) e% j9 V5.39.217.76(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
0 n/ A' j, Q7 X9 T( Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
/ m' b! e1 U+ m: m" Y5.39.217.76調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許& [8 B* U0 _- x( N
製法：
$ M; I! W; Z4 i2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
+ A r) w+ z) E6 G5 {8 h* d5 S+ E k2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
( F- l2 {5 p. l/ q公仔箱論壇3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。7 o0 O( m: O% g" d
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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! r9 Q1 \1 G5 F( a. E' ttvb now,tvbnow,bttvb(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 m" Y5 s8 S0 e3 `+ O8 t/ Y, u6 w
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許 p$ V. v# B7 `& |. f5 Q9 E
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
g2 \+ p( Q7 u. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：5.39.217.76$ ?" \1 t6 e$ L: G( w1 @3 P& |3 p
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。公仔箱論壇5 M1 X& F6 z7 Q# D# u: x
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' ?8 {, D6 U/ e0 Z
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
) ]0 I& y9 l' s/ ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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