醉 雞 翼公仔箱論壇! k/ R" L0 r6 }" ]# y* }, `+ K! r
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美 國 雞 中 翼 10 隻 8 A# _1 c- ^- @( S' v
雞 湯 400 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C" K, N& B% P
薑 50 克
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3 ?. ?+ i( H. E. O: t) x2 X# h' N花 椒 粒 1 茶 匙; N9 U. V$ P4 M9 H# t
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醃 料 ：
8 S W$ r7 _ r, a- Q雞 粉 1 茶 匙 5.39.217.76" Y, H% C7 K4 c5 q* l, q2 R
紹 興 酒 80 毫 升 3 F( f9 u$ m* {* m. _, K4 i
玫 瑰 露 40 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 z8 R6 E: f# j3 l1 u
鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇3 l* J# R& f* F
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& n2 {8 F0 v8 M, b5.39.217.761. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
. D! a& L, o8 \- F3 f! L6 I1 _公仔箱論壇4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 公仔箱論壇% S4 U" k Q' h3 \! z1 M
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
. T! O) M* F7 w0 ?7 zBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. ) e# _) Y: K& x: {$ K, w
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7 A6 V! f, Q; ~) C" ZCool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 2 ?$ ~1 E) t! m% G& w& [! @
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心 得
/ M$ H) ~( ^! q+ }' i公仔箱論壇酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' p2 L6 N8 ?
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美 國 雞 中 翼 10 隻 5.39.217.76. G: j. T7 f. }9 F) B
雞 湯 400 毫 升
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花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ：
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紹 興 酒 80 毫 升 5.39.217.76, ~8 C9 ?8 H% A a: C4 n
玫 瑰 露 40 毫 升
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇9 m- j p" _! B: M( J/ n. C, K
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
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4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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) A+ [( V/ n7 G/ [7 k( ^9 H公仔箱論壇1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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, m t0 J, l, r# {2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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9 u( Y. d7 ?- M5 ]* v- }tvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 `0 J, F7 E( _ {6 ~1 Y
雞全翼 1 5 隻 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 S5 L; A3 F" {) D
鹽 3 茶匙
, X0 v3 y3 j q& X) b& S a0 \7 `1 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb" w7 I' A! @/ y8 x
指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 h& \, H( M( \0 L; ?. N8 o
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
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' V; C4 ?- f9 g7 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 P. K& y* c* I" T/ v( e
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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, X& p5 w2 F- p+ h6 }, n5 N$ \& i材料：5.39.217.76( B( E$ y! [: X1 C& ?& J& K8 Q. x
雞中翼2磅公仔箱論壇% t! E9 C; i2 C
醉雞汁
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冰
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做法：公仔箱論壇+ |/ c1 ], Z m- Z
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
( D% K4 S6 U7 Y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；公仔箱論壇: O% E! L# H: Y% m
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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