[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼/ k0 G3 a  V8 }5 m* o3 F) V

Drunken Chicken Wings
材料：
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升
薑 50 克 . L0 s8 G; k& K  Q
2 條 + G* H  I1 U: Q) C
花椒粒 1 茶匙

醃料： & [! X6 P2 z+ m7 c+ G" {" z
雞粉 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! L- A( e% D3 L2 a3 e' y
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升公仔箱論壇1 S0 E( s( p2 {/ }* j# Z
鹽 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 p& Y, G1 {
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做法： , p" U5 _/ R: {8 l# z+ h

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 5.39.217.76. C. f7 K* ^4 L4 o% D+ z- Q
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 tvb now,tvbnow,bttvb" n1 X. p2 R& F5 c! G# Q5 a
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 - j6 }" \2 N4 B0 M0 i2 {
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb# Y" f1 z; T( ^) ?; E2 P3 G( |
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& M0 y& }; Z1 i. ?; {4 b* `
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! L/ X6 U1 w0 f  \2 s4 I. c

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醉雞翼
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Drunken Chicken Wings3 K# y' I' [/ N" C, O
材料：
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升
薑 50 克
2 條 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- m0 U+ T, x/ D, a1 b
花椒粒 1 茶匙5 _& T$ \# E3 Z+ i
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醃料：
雞粉 1 茶匙公仔箱論壇8 `" ~3 f8 I9 f% r2 g
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙
　

做法： 7 b7 ^0 W* X6 b
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。公仔箱論壇: m" Y& _4 m( w" [& U1 S- N
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 ' g& }$ U6 y3 I$ }5 r
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.76/ z) a1 E6 B) x4 j7 h5 R! m% C; w

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。公仔箱論壇  l& D+ c+ a# l- B4 J
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。公仔箱論壇9 F2 h3 ~7 s2 }0 |% k
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花雕醉雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 s3 p( @' M3 \! L5 G$ h1 D
　
材料：
雞全翼 1 5 隻醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ w& h  ]- J! V* @2 [
鹽 3 茶匙 3 {$ P% O$ T5 ?4 V, @
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒7 N  J1 s5 n' ^( c3 n4 B9 s: f
指天椒 (切碎) 8 隻公仔箱論壇( B& K, N: w) v5 p" U1 V1 d" a* d7 V
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 T# J9 l7 |
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^- d+ v! g5 b! [7 N( c
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 p+ J& O' S8 l" O# w7 r+ I+ L: M
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醉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb: ]' p. D- a% A; G( t! U) Q" o
　
材料：3 l& m5 c( |. \4 t$ w
雞中翼2磅
醉雞汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 x% i( u0 R/ b
薑蓉
冰& }  h* ?3 x( Y7 K4 k) W0 h  P
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 y% e" K% K7 h! p4 e
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；tvb now,tvbnow,bttvb0 _% c9 O5 X' m! K
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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