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# D( X: U9 F( g$ f( Xtvb now,tvbnow,bttvbDrunken Chicken Wings: U/ V4 k$ E" z$ W7 x
材 料 ：
3 y) q7 A' t& h9 _2 C3 m+ _: E% vtvb now,tvbnow,bttvb美 國 雞 中 翼 10 隻 1 ~# ]' W; b, k# t* H3 B, m; v
雞 湯 400 毫 升 公仔箱論壇- q$ o/ h) n2 x/ o' U8 r
薑 50 克
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4 W6 _+ c, p5 i4 @1 W公仔箱論壇花 椒 粒 1 茶 匙/ ~, F- \/ g0 |" E/ ?6 x. W: C! o# r
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雞 粉 1 茶 匙 9 p. Y( D5 ^8 X% `% l9 `( d
紹 興 酒 80 毫 升
?) k7 D' m$ |+ p5.39.217.76玫 瑰 露 40 毫 升
. q7 V+ T3 h/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶 匙
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S% E) K9 d- @ `; V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% ^. \1 _0 y# \' x% ^' t* Z
做法： 5.39.217.763 d# i- i) z! k7 \
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇4 f- \. o4 |* C% ^/ ^1 l
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
* A9 D6 {5 ?4 W5 V公仔箱論壇3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4 F9 d. G& m) E& |" }9 Q公仔箱論壇4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
* z, x1 N; p/ k4 g0 J/ [5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
7 a3 g) U% t3 @ \* O: v公仔箱論壇Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. ; s' G4 y; ?6 J& k* O
; J) }6 O# V9 H0 L$ K. C" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 公仔箱論壇+ j0 R* e. [. z' m. c4 a) A
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 5.39.217.761 x- l. c# w! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ g$ b, ^% C1 L t2 |, Z. O
心 得5.39.217.76# M5 T/ [* `9 V4 H
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。tvb now,tvbnow,bttvb# _- h% j# M9 x8 X+ g
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醉 雞 翼
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Drunken Chicken WingsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], S. n' Q0 r# d
材 料 ：
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3 q: r5 P- J u4 ] a5.39.217.76雞 湯 400 毫 升
- I, S" n( d8 ?3 F5 x2 |4 ?( C薑 50 克 4 ^3 o, E5 G8 P. E9 z. { P: R
2 條
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# Q) }# a1 C/ b/ \公仔箱論壇醃 料 ： 5.39.217.769 K# y0 h9 s% ~6 r5 |8 J
雞 粉 1 茶 匙
5 F3 C% |1 l2 F2 ntvb now,tvbnow,bttvb紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 T$ P- G* T R8 L
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( V* U$ s9 }. Z) c
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 9 l! p+ s# a& T
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
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5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb O4 u9 v P$ q1 E% j" A
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5 v6 A& D$ b2 Htvb now,tvbnow,bttvb2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
m; n e4 L1 ^& t: s/ @8 O& p8 eCool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
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0 I) p o/ e9 q& j花雕醉雞翼
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- z4 J6 W1 K# a- v5 V' ]% gtvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇( i2 a2 Q1 W4 _$ @8 r
雞全翼 1 5 隻 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ g, |+ T5 d. L( P
鹽 3 茶匙
: w4 M0 }5 x' A: s5.39.217.76蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒5.39.217.761 y9 m I( i( @2 F
指天椒 (切碎) 8 隻
3 y7 j% b3 X( q7 T1 a1 m+ z花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
& N" _1 |% F$ j' ]. ^: r. d/ k做法：
" _" ?( }1 r: b. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
% M! |) Q( b k* B1 K公仔箱論壇2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) m$ j0 y8 W# u1 b# V
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醉雞翼
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb ] f8 B0 a$ o1 w$ x7 a8 _+ ?
雞中翼2磅
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薑蓉tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ z* i v1 h6 N+ D5 O( J2 T6 X
冰
( W6 g% n+ J. d* Z3 P
- d* }' ~1 k ]+ w @' Q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：/ Z& H9 f m1 R _( N
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
6 m$ V1 O. `& |- U$ `8 q3 O& i2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
$ z; @0 u6 i% D0 z5.39.217.763. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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