醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
+ z' w: ]; z. t0 [公仔箱論壇材 料 ：
+ R- l6 ^3 ]% A4 t- y" K: K5.39.217.76美 國 雞 中 翼 10 隻 5.39.217.76- g! \8 |+ N4 }! @4 q
雞 湯 400 毫 升
. }( P! C% I& K1 Z( c" w) k3 E/ V Z/ n5.39.217.76薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G; j# O9 e! i& w2 ~
7 {1 M5 ? Z( C4 }& g4 ~: ^公仔箱論壇醃 料 ：
* g3 I" y' w8 G3 G) Q8 a1 [公仔箱論壇雞 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! U; L* T! n* }! ?7 d% P
紹 興 酒 80 毫 升
4 i! q4 {; W! Ttvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 40 毫 升 公仔箱論壇& [0 P i0 v- T! h
鹽 1 茶 匙 2 B8 S0 O/ R3 }, L) c
% \. A+ y/ ]2 _& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W; C, p2 u& d" O* z做法： tvb now,tvbnow,bttvb, ~& b) J* ?$ D+ c
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) W6 g) l! Z& B
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 x2 [3 E9 ?# U
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 $ Z) d* D6 }8 }% y! v4 `; I
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
$ n4 Y' t1 G" m9 J+ m5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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* Z% N8 Y4 l+ i3 A公仔箱論壇1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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* [2 \# I2 |5 a5.39.217.762 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
5 O( n& `, ?* U5 ^8 w0 E) U公仔箱論壇Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. ; B# {2 P2 V/ d; O& j' ~
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心 得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% g1 ^) }; m0 ^
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼
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材 料 ：
e; b/ G. t+ C5 c$ C6 C2 Q5.39.217.76美 國 雞 中 翼 10 隻
0 r% _9 z+ W: ^雞 湯 400 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \3 d, T. c6 R
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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8 [* X' a3 ~$ _, itvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ：
( w* \' a& D9 `3 C5 _2 U3 e& Ltvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1 茶 匙
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玫 瑰 露 40 毫 升 5.39.217.76+ n6 _7 V b1 \7 s f7 U* L" f$ o6 n
鹽 1 茶 匙 - r! p' i/ ]6 P k
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做法： & ?8 X& K7 H- [2 P
% c: F: E/ r) C7 N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
6 c5 G [7 b; [* S0 b4 y! m公仔箱論壇2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
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" N0 N% _- D, q/ {+ z# j7 [& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
" m* S' G+ H1 [: e7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb' c5 z/ r1 C- r% Z2 [/ X9 |3 n
. F) E4 v4 U" A4 ?公仔箱論壇1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 $ {- c4 c1 [9 n1 {/ B; d$ O1 W8 ~
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 5.39.217.762 V9 z' U# l! U% }8 S8 R
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心 得tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 a3 N( A$ @( d& w5 U
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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- b- {" Z! I, A花雕醉雞翼
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材料：
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' ?8 S1 X" l3 L- [1 m8 a Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 3 茶匙
3 S, ?) o4 b# `7 A* P2 W4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! N) S, B5 H a. d3 I
指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! X- i k8 [- T1 t0 q
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 ' Z' s( g# W I1 |# x! _6 q+ O9 M
做法：" Z1 j) L' K4 K1 \/ h
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
) x) p2 d5 f" Z/ x5 y& g5.39.217.762. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼
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5 @, I d% C) Y4 o' htvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76( j+ D. X" c1 ]2 k$ l. h# s
雞中翼2磅2 V: `4 u) @1 {" q# N, @; q
醉雞汁5.39.217.76( C! }" q% ~( E( `& T
薑蓉' O' L: K! X- x* t# s5 J- l+ ^0 W
冰5.39.217.765 v3 k4 {9 O9 i0 [
Z3 k% R) F4 a8 ?3 e公仔箱論壇做法：
) u/ q( r% u" E+ o0 A. ?0 b8 G& Q4 C1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；公仔箱論壇9 E0 ^. d- c8 g3 u- m+ E6 C4 R* \
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；" D% \' Q( H' X0 r n1 ?1 k
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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