醉 雞 翼tvb now,tvbnow,bttvb, Z! Q0 B2 _0 V3 P. p
- E2 I% D5 q `0 ~5 S/ p7 S5 ], atvb now,tvbnow,bttvbDrunken Chicken Wings
: Z. {% L- j+ y/ [6 Dtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
, O, J5 T) X# l* w& B3 C" o. ~公仔箱論壇美 國 雞 中 翼 10 隻
$ c+ H# ~6 j+ R雞 湯 400 毫 升
- s: Z) T6 X+ _) V" x' A薑 50 克
! W7 l4 H) c" ]: d O2 條
1 J5 C2 }1 r# j% `4 y8 A3 Mtvb now,tvbnow,bttvb花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ： 6 G6 d. @0 G$ A; ~+ ~9 U1 F
雞 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 A" u' ^& t7 |/ U, ~; C
紹 興 酒 80 毫 升
% ^$ |( `0 z3 l0 A3 \/ {0 dtvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 40 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- S- Z% e3 n% N" I
鹽 1 茶 匙
7 a- L9 D4 G6 U; D+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' x! k q1 [/ ~' f" d公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 Z: d8 Q2 Q, j0 `; e
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
5 i0 x3 w# v- s5 P2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
0 t W; G' S& s. n5.39.217.763. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
+ A* j' h. O8 i/ @, p4 E5.39.217.764. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 }9 i2 r! a# q) k* @ [
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.76% l. A$ M& l) [8 m/ ~
; N# m6 h9 u I9 D( @7 |1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 公仔箱論壇" S: } ^; |- T0 p {, g9 C
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( Y2 ]4 v8 B+ c0 W
7 c# F3 N! D( }( ]1 [5 R2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
% W- ~; x* {( ?) G5.39.217.76Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
3 Z8 u- L4 y5 G( w H1 Jtvb now,tvbnow,bttvb酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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1 V' a8 {8 W# T- f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' a! L- A& `; D* N$ S* L: C5.39.217.76醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
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: K: g5 s* s# d2 _' etvb now,tvbnow,bttvb美 國 雞 中 翼 10 隻 5.39.217.76- L, f6 }( V% m9 E5 b# \4 r
雞 湯 400 毫 升
% e- g& ~% o2 g" G( g% ^: V薑 50 克 公仔箱論壇8 w$ }. [3 D# B3 S2 _, t) K
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花 椒 粒 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 o' Z) e3 D8 s+ U
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雞 粉 1 茶 匙
* H; n4 h5 b1 W5.39.217.76紹 興 酒 80 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% ^: k" I2 x9 x* W& R% C
玫 瑰 露 40 毫 升
% t, E/ s* _* u3 C6 E& \鹽 1 茶 匙 5.39.217.76+ o; ~+ ~# r, d+ {; F$ r
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1 M3 J' O1 L) O) @5 n0 A" {5.39.217.76做法：
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' @9 z& x b/ p, V8 H5 P2 B1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 ) [! k0 n/ j, s. q8 f* X
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
9 Z, K7 z# |( n, [& ~2 f/ T3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 5.39.217.76/ |. C& t. U) S" a2 d X
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
e: ~4 s4 ?/ E1 C/ E1 Z! i; M, Y( Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.769 x' c. ~+ S. ] X# s8 I1 L7 v
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 $ B- M( W( Q5 o9 E$ L$ c
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 , s, R$ [: @7 d) j! o5 f# |
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N# k0 ?, y& N$ x* e+ q) s$ s
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心 得
- L( ?5 @/ q" {7 y# s1 Q5.39.217.76酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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花雕醉雞翼
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! y+ g& t, }$ ?$ z4 ~0 x0 L7 d材料：
! c) X) u7 l C4 x, J) l5.39.217.76雞全翼 1 5 隻 醃料：
. Z# l% o' ]. X. P鹽 3 茶匙 4 H3 K* }- V3 }2 t
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
! ?; l' G3 k6 d0 w' y公仔箱論壇指天椒 (切碎) 8 隻
# R! @1 z4 }. |# v花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 5.39.217.76+ Q& j: I# ~6 ]" _
做法：
4 z, O. e# v- v: r! f$ Q7 L公仔箱論壇1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
$ r8 t* k2 O: z) I! e/ o% o2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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1 i4 x' B0 K* Q2 V9 a+ R) v公仔箱論壇醉雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: r9 v& d3 N7 K, g+ @
5 R0 v6 @0 S$ d) w- V" p9 }材料：( W ~: p0 M% u! a- |4 N: z1 w; ~
雞中翼2磅
g* P! A, Y* e6 E9 c醉雞汁6 [3 d4 ? {$ t& B3 X
薑蓉5.39.217.761 K% O. C7 y2 D; g
冰
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4 s) n y6 L# D( U/ \5 p公仔箱論壇做法：公仔箱論壇7 t4 Y1 @/ k2 E8 z% G- L
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
. A- E& Y9 M* B; E5 p2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
9 e8 K8 h+ ^ U' u @; q5.39.217.763. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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