1、羅漢果白菜幹湯 5.39.217.76: d8 ~5 l) D* @8 |1 h
羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。
/ f3 K/ W# e F7 t4 K7 V% gtvb now,tvbnow,bttvb 功效：養陰清肺、潤燥化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 P. I5 i+ t" V" F3 d
方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。 K4 U% h5 A( U" O. r/ z8 w g
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2、木瓜花生排骨湯 公仔箱論壇- _7 |% u3 R- \8 R5 `! D
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。 : v2 r: Z O$ y, l/ U
功效：清熱潤燥、美容。
. D/ A5 Z. L7 H) R! a- |tvb now,tvbnow,bttvb 方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
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+ O! f% p7 F& z" o# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、百合蜜棗豬肺湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 |8 @# g: c$ m+ Y
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
- l, F5 Q w% U8 O5 `& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。 8 c* Q' ]0 l1 L# v2 [
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
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: U y# o5 r' a- stvb now,tvbnow,bttvb 4、魚頭川芎湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 j9 M" m2 v2 D& R
川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。 tvb now,tvbnow,bttvb' A* `) c j5 {* }# J( c& X
功效：祛頭風、用腦過度
& U1 X+ K5 r/ m- E公仔箱論壇 方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K# m) c+ F' G( B/ a I
9 ~( F9 t5 m" ^2 H公仔箱論壇 5、鯉魚烏豆湯
0 b3 r0 I" z1 L. y( {: b. K 鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
/ c) x; I7 {, g公仔箱論壇 功效：溫腎，補中益氣 公仔箱論壇* v* K- G( S6 ?) {9 T
方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
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. y6 S b5 q- a2 b6 B 6、青、紅蘿蔔豬舌湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, W, n1 P+ P4 S, s: p: n$ d
豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 . e9 B1 V& G6 F8 v) d2 L. v3 ~
功效：秋冬季節合時湯水 5.39.217.762 B) o$ |* H# F: w4 F/ d9 p: u
方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 5.39.217.76% ^9 W, N$ A! P7 f4 B
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7、蜆肉茵陳湯
) {% t/ c7 ~" t$ a5.39.217.76 大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個 1 W: O! W$ I8 U3 g. }
功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒 5.39.217.761 W4 F$ d9 A. y5 ?2 l1 C# |4 m
方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯 5.39.217.765 @; y+ G x1 G X; y
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8、淮山老鴨湯
/ ]$ }9 A4 v5 A/ _; T# l0 \- _ 老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 {* G5 L/ e! T2 H
功效：補腦益智、補中益氣
' N t4 M1 Z; P' b/ c/ Q7 Y5 R公仔箱論壇 方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） 公仔箱論壇. s+ E/ d0 _$ _
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9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨 公仔箱論壇% T0 n* b" u6 `& z3 w, g
豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片 ' L8 ?" H2 o1 T
功效：清熱驅濕、利尿
# v2 B3 y7 `/ m1 C' h% u/ p 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。 公仔箱論壇* j8 l* z8 ]' p9 |
# P* C" ^7 ]4 {# q9 Htvb now,tvbnow,bttvb 10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
: c+ Z/ E: y6 H# k公仔箱論壇 五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. B! B d/ u7 A6 |$ V0 T
功效：清熱驅濕、清肝潤肺
: A/ g3 l; ~' S ~% t( v 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 # n+ C C$ C0 w/ t6 f
) Y/ q" s2 u4 ?: S公仔箱論壇 11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨 tvb now,tvbnow,bttvb2 a: S: N; S8 H, r/ s
豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 公仔箱論壇. x8 O9 {) S2 V% L
功效：清熱、清肝
- v& D2 t2 A& Q5 I4 l, V 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。 / @- P8 H7 v# U, L, j8 ^
5 V/ I: M2 A# s0 G2 e$ }公仔箱論壇 12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
" D4 S) M" |" \- k 五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 5.39.217.76) {& B: N- ?0 J. c$ _
功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 5.39.217.76! `0 H+ w N+ H# o
方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用
8 H* A0 U. g# o1 |1 G* |. p( s3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 L! k- t, n9 ]! G
13、平肝鯇魚湯 tvb now,tvbnow,bttvb! P/ r9 I* V0 R1 J
鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片 tvb now,tvbnow,bttvb: f8 ~1 w. s3 Z8 X
功效：平肝清熱，治療頭痛眼花 5.39.217.76& e5 Y; t* n) `6 I3 V
方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。 5.39.217.768 u1 ~/ a: b6 P
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14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 公仔箱論壇# }3 c. Q9 c, v6 I% h% R
雞骨草60克，豬瘦肉100克 公仔箱論壇, v+ q( W$ _0 w/ \
功效：清熱解毒利濕 5.39.217.76# o4 m8 ^% o, J0 l2 `' |) _
方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時
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0 t5 W2 K b; b9 D5 W% X: h3 f6 ptvb now,tvbnow,bttvb 15、老桑枝煲雞肉湯
0 j" k0 Y4 o6 k* `3 btvb now,tvbnow,bttvb 老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
* Z) F0 t' {! @( c+ _- _1 |tvb now,tvbnow,bttvb 功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
' t/ H [. T V- o/ U. u 方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。
7 E/ Z% A p, ?8 L, a; A6 `# b5 K& Y公仔箱論壇 / h3 Q/ f. e" E7 V8 x. [
16、荸薺白果蛋花湯
" Z( u# _7 K# l0 T7 }1 P 白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。 公仔箱論壇) Y2 z2 r' O; G: o" W6 Q5 ~0 A+ R# Q
功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。
5 a4 T2 [9 g' ?6 `% d9 G, R 方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。
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( t4 E$ o! {' |: _tvb now,tvbnow,bttvb 17、沙葛清熱湯 tvb now,tvbnow,bttvb3 f( x) \4 w4 n0 t
沙葛２個，瘦肉１００克。
M! k- x! ?; V5.39.217.76 功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。 9 m4 f; y2 `5 u% @$ B' S5 h/ W
方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。
: t( f" V7 A! @, \. }5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H* r0 ?) O% K# M6 m* Z! a 18、降壓清熱海帶湯公仔箱論壇7 ^, z( Y+ t% w" Z7 N) a1 N
海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。 % S: N7 j: }: t4 G
功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。
5 u7 |2 n L% a/ e* [7 J, z# `5.39.217.76 做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食 公仔箱論壇. e2 T4 Y, F# U! i1 s3 n
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19、番茄豬肝湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 u4 t. ^" T7 I$ c1 p
豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。 * f+ y6 S: Q; W' D# A8 I7 O
功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。5.39.217.76( x1 O+ ^( B) L4 f
方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用7 G1 h% z% z+ z
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20、党參砂仁豬肚湯 / q+ X% E8 E6 v H
[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb& l$ q# Z) V+ Z
[功效] 理氣溫脾。 # r- O! |9 O7 i# _% |
[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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