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喜歡煲湯的進來吧,湯譜

1、羅漢果白菜幹湯
! C& t0 H2 X" E2 `' ]  羅漢果1/3-1/2個,白菜幹50克、瘦肉100克。
) ], J$ P3 U* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  功效:養陰清肺、潤燥化痰。
% `" r3 }* B/ U: K. f4 q  方法:清水將羅漢果、白菜幹洗凈,豬肉洗凈切片,一起放入煲中,武火30分鐘,文火1小時。 公仔箱論壇2 I, H; f6 H  R' k0 |6 M
  
2 Q3 N! `; v) V9 Y: F6 D  2、木瓜花生排骨湯 tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 T: X" _: f0 e3 p9 b/ p
  木瓜1個,花生100克、龍骨(或排骨)、蜜棗2個、生薑2片。   @" M' G4 N/ h7 U" }, |
  功效:清熱潤燥、美容。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c( S) [4 ~8 r
  方法:排骨用開水煮一下(去血水),過冷水;木瓜切塊,花生蜜棗洗凈,排骨花生蜜棗一起放入煲中,大火煲開15分鐘,小火2小時,放入木瓜煲30分鐘。 5.39.217.764 ^; Q4 t; D; G- M
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  3、百合蜜棗豬肺湯 公仔箱論壇: U1 |& `9 F  {& i2 V0 s2 g9 r
  豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
9 P4 C' K- `% g8 y# q5.39.217.76  功效:滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
* i4 Z, ^( o; r$ Btvb now,tvbnow,bttvb  方法:豬肺洗凈切件,杏仁、百合、蜜棗洗凈,所有材料一起放入煲中,武火煲開,文火3小時。
: M, c% k. m! E6 q/ M公仔箱論壇  
9 [- G' s& q6 i. I9 U; N公仔箱論壇  4、魚頭川芎湯
( v% H0 i& q! x/ R公仔箱論壇  川芎10克、鳙魚頭1個,瘦肉250克、白芷15克,白芍10克、圓肉10克。
0 `2 n8 w0 f  c- \0 ]' t. ?  功效:祛頭風、用腦過度
2 [5 k0 v5 ]& E% g0 W3 n5.39.217.76  方法:魚頭切開洗凈淤血,所有洗凈材料一起放入煲中,大火煲開,小火2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ S2 Z4 d& v/ R
  
! W) H2 `) K3 C: u3 g  5、鯉魚烏豆湯 4 @1 x0 Q% c) ?5 M" T1 e
  鯉魚一條約500克,烏豆100克,紅棗4個,陳皮一小片。
8 I. R% y; a. J3 c! Z9 C5.39.217.76  功效:溫腎,補中益氣
+ `6 Q- W' W) m) y/ J公仔箱論壇  方法:魚洗凈瀝幹水,稍煎香;烏豆用鍋爆炒過即倒清水,鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要,紅棗去核洗凈,陳皮浸軟刮瓢洗凈,先清水滾開放入所有材料煲開後,慢火煲約3小時即可。
0 X/ [. @* u. D9 C6 H6 g% K  5.39.217.767 C6 [1 [( o& w5 @: {$ C' A
  6、青、紅蘿蔔豬舌湯 5.39.217.761 W% X1 P2 X- @
  豬舌一條約600克,青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克,蜜棗4個,陳皮一小片。 tvb now,tvbnow,bttvb% N5 ^5 ]! G" S1 Y) s1 A
  功效:秋冬季節合時湯水 , s' s$ F0 T* ]9 L2 ^4 H8 h3 `
  方法:豬舌用開水燙過,刮去舌苔洗凈,青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊,陳皮浸軟刮瓢洗凈,先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時,加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味
5 M4 q) Z, [& t2 O& Q8 r0 X  j- E3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
2 m0 f9 _; y' r! d* otvb now,tvbnow,bttvb  7、蜆肉茵陳湯
# s& @* H$ L7 ^; b  Q公仔箱論壇  大蜆肉(廣東叫:沙白)6-10隻,茵陳篙20克,紅棗8個
% [+ d; m: x! ^; M9 s+ h* a7 h  功效:蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒
6 g% q* `$ v' v5.39.217.76  方法:河蜆或淡水蜆取肉,與茵陳篙、紅棗(去核)加清水煲1小時去渣飲湯
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6 i( @" @8 H- ~+ k  |; k  8、淮山老鴨湯 # e/ G1 ~" ^0 ^$ _1 t, l4 f! B: P
  老鴨1隻、淮山15克(可用鮮淮山500克)、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
+ `% N' k0 `+ `" q" M  功效:補腦益智、補中益氣
$ d+ u& X4 G2 Q! j! ktvb now,tvbnow,bttvb  方法:老鴨剖開去內臟洗凈,將全部材料放進煲內加水,大火煲開,小火煲4小時即可。(如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲) 5.39.217.76$ W" ?4 J* `3 \: o
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  9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- m  A' o3 d& _: f
  豬龍骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片
5 w; K( O7 P/ y! r  功效:清熱驅濕、利尿 / O! V' R4 B0 u+ X
  方法:豬龍骨洗凈用開水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中,大火煲開,小火3小時,調味即可。 公仔箱論壇) Y' B' n" S+ N. F. F
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  10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨 5.39.217.767 f9 U! c% l' h" b; L  ^, l) [- {1 y5 W! F
  五指毛桃約15克,土茯苓10克,豬龍骨(或豬尾骨)500克
# [: J+ C# K% I  功效:清熱驅濕、清肝潤肺
1 r& c& z- I) t* p# _" f# {: x  方法:豬龍骨洗凈用開水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗凈(最好用牙刷),所有材料放入煲中,大火煲開,小火2.5小時,調味即可。
) l* b& u* u3 i0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8 K5 a& ^% j4 B% `* N* ]$ Z
  11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
5 V( e  e" k3 s0 b3 Vtvb now,tvbnow,bttvb  豬龍骨500克,竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根
# j; O6 K) y5 C' M公仔箱論壇  功效:清熱、清肝
7 a0 L6 v5 J" G) _  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  方法:豬龍骨洗凈用開水煮一下(去血水),竹蔗洗凈剖開切斷(約小指大小),茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈,茅根、玉米、紅蘿蔔切斷,竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄,小火煲3小時。
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6 M1 w2 J; }- Z+ s# T3 ]$ f7 A  12、五指毛桃根煲豬腳(或雞)
6 D$ i) ~& I* I' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  五指毛桃根(中藥店有售)100克、豬腳1對、生薑2~3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 `2 Z$ p. O* L; @, O" c; L# x
  功效:夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 5 I1 }! ~1 m0 E' a8 _
  方法:用清水把五指毛桃根洗凈,並稍浸泡片刻;豬腳去毛、甲,並斬為塊狀,然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後,改為文火煲約2個小時,調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用,豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 tvb now,tvbnow,bttvb5 _( w- \6 k0 j$ j- l% ]
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  13、平肝鯇魚湯
+ m( s' f5 L( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鯇魚尾250克,冬瓜500克,生薑3片 8 `2 ~/ r2 C5 }) `
  功效:平肝清熱,治療頭痛眼花
- x, N+ f" E2 c7 ~; a9 n  方法:鯇魚去鱗洗凈,生油下鍋煎香;冬瓜去皮切粗塊,加生薑清水煲2小時。 ) b3 X" D" ]5 E
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  14、雞骨草瘦肉(或豬骨)湯 0 s/ W& _3 A. ?2 [, |1 f
  雞骨草60克,豬瘦肉100克 公仔箱論壇- x  G5 s+ C7 |4 ]+ j3 u) @
  功效:清熱解毒利濕
1 y4 i# O  ~. b. v& q6 S8 ~  方法:雞骨草洗凈,豬瘦肉洗凈切絲,同放入鍋內煮1--2小時 4 E  f/ ~  Q3 \  L3 b0 [1 a
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  15、老桑枝煲雞肉湯
3 L4 z3 u: w9 O3 h公仔箱論壇  老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
0 P; d2 Y- Z6 ^0 s; G7 g  功效: 有益精髓,祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛,慢性腰脊勞損 5.39.217.76. g& w( ?1 M- R4 E0 W) I& I
  方法:老桑枝洗凈,並稍浸片刻;雌雞宰凈,去毛及內臟,洗凈。與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲約2個小時,此量可供3~4人用,可把雞撈起,拌入醬油佐餐用。
9 P+ G! h- s; ~. T# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
4 p8 L9 L, n! K' p% ^0 l  16、荸薺白果蛋花湯# W' k: f2 V/ ^# v* B
  白果10粒,雞蛋2個,荸薺15粒,冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 n; @5 v% `4 R0 ?5 b
  功效:清熱解毒,除胸中實熱,清熱利尿,隆血壓,配白果,蛋花,冰糖,更有清潤、預防熱毒感冒之效,且味道鮮美。
* s/ n$ i4 M" b5.39.217.76  方法:荸薺去皮洗凈,略切小塊,白果去殼,冰糖和雞蛋後下,煲2小時湯成。
9 D) |6 E0 u, ^& H( _( M0 M. q/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇5 Y( t! n) f. B# v
  17、沙葛清熱湯 ' W% f: k+ N) O
  沙葛2個,瘦肉100克。tvb now,tvbnow,bttvb: X4 r: {8 a, Y7 Y
  功效:生津止渴,潤喉,解熱除煩,解毒,解酒精中毒等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 H7 T# H; E' |, Q2 _
  方法:沙葛(並非粉葛)去皮切片,瘦肉切片,一起煮沸即湯成,飲湯食肉及沙葛,爽口清甜。 & G- q6 x2 M; Q/ v) X& D0 f9 r1 b4 I' |
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  18、降壓清熱海帶湯
8 j3 g  @) K! f6 }! K$ O' _$ o5.39.217.76  海帶50克,白蘿蔔1條,海蜇0克。
* [2 ~; n: {6 V公仔箱論壇  功效:降血壓,降火氣,除煩躁,化痰清熱。
# i" R. V4 y' s% A  做法:海帶洗凈切段;白蘿蔔去皮切塊;海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲,放水4碗,煲2小時,待蘿蔔軟稔即可飲食       5.39.217.764 b7 I4 h% |6 Z
  
: V; F5 [; H2 Y! R, M/ T# y5.39.217.76  19、番茄豬肝湯
* g& \! G4 v0 Q7 o! ~4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  豬肝100克,番茄100克,粟米粒100克,生薑4片。
; f/ v4 e6 L0 O% |5.39.217.76  功效:補肝養血,多用於貧血或浮腫,腳氣。粟米功能調中健胃,利尿清腫。番茄微酸健胃,滋養陰血,健胃而養肝補血。
6 v: x# a$ D/ T  `5 b  方法:豬肝洗凈,切片,用鹽、生粉、白酒拌勻;番茄洗凈,切片;生薑洗凈,去皮切絲;粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內,加適量清水,文火煲20分鐘,放入番茄、生薑煲10分鐘,再放入豬肝,煮沸幾分鐘至豬肝剛熟,調味食用
+ n* ~/ L5 K, c- C公仔箱論壇  公仔箱論壇" {( T  l" ^" @
  20、党參砂仁豬肚湯
/ a; H# A: i! i; l6 c, [公仔箱論壇  [用料] 豬肚150克,党參15克,高良姜20克,砂仁5克,生薑20克,油鹽適量。
: y' o  b( C# x( P% X) A2 d5 C5.39.217.76  [功效] 理氣溫脾。
3 t- P) R- M1 c  x: M! d% N9 F  [制法] 將豬肚去掉油脂後,洗凈切塊備用;砂仁、党參分別洗凈,高良姜和生薑磨成茸,與豬肚一起放進燉盅,加清水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉2個小時,調味後即可飲用。
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