1、羅漢果白菜幹湯 3 T; Z# q: Y+ x) b$ C) c! ^) T; Z9 \
羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。
+ T5 A3 z7 B g5.39.217.76 功效：養陰清肺、潤燥化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]% X+ H, t; T2 k
方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
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; r, y1 q4 q$ U7 I& I5.39.217.76 2、木瓜花生排骨湯
2 v5 s/ ]* Z& i' Z0 {" |* h 木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。 公仔箱論壇% D. S+ V& S# h
功效：清熱潤燥、美容。 tvb now,tvbnow,bttvb) X1 t0 g- G# k
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
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5 u" l7 T1 Q f% F4 |/ ]公仔箱論壇 3、百合蜜棗豬肺湯
) m- \: C2 x. O公仔箱論壇 豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
* O2 ?% A! Q% r5 R! j P, M1 `& [' Q5.39.217.76 功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
! Y: q4 ^+ t% s: Atvb now,tvbnow,bttvb 方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。 . u% T2 R+ b% T: H) m
% H* {% @" B" m+ T1 S$ u) h% X' N4 V8 qtvb now,tvbnow,bttvb 4、魚頭川芎湯
( ?, s- S) N0 {/ A ] 川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。 tvb now,tvbnow,bttvb. H" h v. N5 B6 {) _
功效：祛頭風、用腦過度 , X! D3 F, u( s7 w
方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
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5、鯉魚烏豆湯 " d! C. I$ \. z
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。 7 |8 l3 G O+ W7 X" V# S6 b
功效：溫腎，補中益氣
0 X# {" I, }# @5 e: x: C; r公仔箱論壇 方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
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6、青、紅蘿蔔豬舌湯
K) [ A$ n- i6 P6 s3 \. F 豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 公仔箱論壇( f( g/ {9 W" ]9 c7 d" G6 i
功效：秋冬季節合時湯水
2 d/ w: l) W) H9 j0 b7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 # p7 j, j6 p6 Z0 Z7 P
7 P! U$ y7 I1 T1 }+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、蜆肉茵陳湯
- v/ ^& k0 H* w9 m5.39.217.76 大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- W, e5 O- x. L, E, |6 Q
功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒
- [$ u& s* B8 X% ]- P公仔箱論壇 方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯
# J/ }3 R0 B y" e4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: K4 C. l2 K3 Y, D# D; T
8、淮山老鴨湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 s# L7 k9 \2 H" q% x' s- q
老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 公仔箱論壇& p2 V9 L3 t& g& @- [3 Y' Q/ I
功效：補腦益智、補中益氣 tvb now,tvbnow,bttvb. n8 V. R! N( P. M' k+ C0 J
方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） 0 W G X% `9 P' e
4 P* {3 H. g, Y9 e; [0 }! C 9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨 tvb now,tvbnow,bttvb w {, g4 { m$ Q E
豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片
) Q/ s2 C9 o* C2 b, f# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：清熱驅濕、利尿
, Z6 l1 T0 [3 t) q; {1 d8 c 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) I; u3 Q' e0 @$ R
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10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨 # `; f; f s$ q# O
五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克 6 r/ w- n% n3 m! [) O
功效：清熱驅濕、清肝潤肺 tvb now,tvbnow,bttvb8 G" M! b* @! P# x3 K6 B$ Z
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- O& ]5 K2 l; F" w5 |" ?; Y
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11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨 公仔箱論壇7 p4 ~% n3 h7 @* A9 q8 t
豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 " h2 v2 E! a- h4 a+ |
功效：清熱、清肝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 y6 a+ y8 _5 H
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 O2 A7 E- w! |2 @
0 F T( N4 b8 V1 P公仔箱論壇 12、五指毛桃根煲豬腳（或雞） 公仔箱論壇+ v9 J' \ G9 R% [
五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 2 }/ ?: w2 m2 }
功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 公仔箱論壇! Y u {, z& K" i
方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 $ I# @7 `9 @6 `+ Y9 Q
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13、平肝鯇魚湯 tvb now,tvbnow,bttvb& [2 r9 g" _1 j1 L8 S9 o8 H
鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片 公仔箱論壇# x" ^# N; p2 Y) {4 L8 t
功效：平肝清熱，治療頭痛眼花 . p$ M$ r R- h) F3 |
方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。 公仔箱論壇1 m# o- |7 u! t" i
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14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 r# U/ U, h1 i( y3 F% l( x
雞骨草60克，豬瘦肉100克 * N. d" B, n3 u8 c Z* r
功效：清熱解毒利濕
5 c2 j% ~* e% k5.39.217.76 方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }' t, M y+ S2 S
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15、老桑枝煲雞肉湯 0 a5 d3 K# z- Y- K6 h: ?
老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。 7 ?, C8 S$ C ^
功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
$ |- P9 e/ c4 [$ @5 y公仔箱論壇 方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。 + D2 w0 o0 } ]" D7 w3 F0 B0 Y
6 K) G; m P5 }公仔箱論壇 16、荸薺白果蛋花湯
( x$ P- P d7 R8 g% A' F" y 白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
1 F3 v+ R: S# C- U# Z; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。
5 G3 Q$ m# v( gtvb now,tvbnow,bttvb 方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。
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17、沙葛清熱湯
+ L- ?" x: F' ^ 沙葛２個，瘦肉１００克。
* W6 r/ E+ ^- A6 N7 ^公仔箱論壇 功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。
" w$ O9 |+ l" B& J: C7 B+ }0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。 ! z8 x- Q9 q* B' M! u
, ?4 e+ ]/ l% R4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 18、降壓清熱海帶湯
# c( z4 H m: r: x: M, [ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。
% \) [. ]6 y; E& O 功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。
; r% G7 E& W2 J. e2 ~% |2 g 做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; M8 E; _# m- m3 }* o
9 v% Z4 ^# m, _! S8 } ~' n 19、番茄豬肝湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 e x9 S# F- M* ^, b: ~
豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 v& }" Q5 `+ r, N' R
功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# Z/ R4 B+ g2 h0 ?% Q
方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用
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4 d& f4 \$ Z- F 20、党參砂仁豬肚湯 " N) e7 D0 V/ U# z$ r3 L
[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
; [8 a- Y- Z+ U, ^, s# Q" F/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [功效] 理氣溫脾。 5.39.217.76. C4 e( c8 U+ x0 w! h, Y
[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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發表於 2007-5-22 05:01 PM
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