1、羅漢果白菜幹湯 9 h$ e: h# p/ t$ ~& E
羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。 ; W- \9 _, [4 p4 m, t' I
功效：養陰清肺、潤燥化痰。 公仔箱論壇* \! S' f+ p* R
方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
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/ U$ [2 g# T! S5 B公仔箱論壇 2、木瓜花生排骨湯 ' a' Y" A2 ~/ y8 f( Q/ z& p7 J
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
& h: R# L+ ]1 z: n9 }8 b5.39.217.76 功效：清熱潤燥、美容。
+ X5 q0 D% |& w3 @" J( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
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3、百合蜜棗豬肺湯 5.39.217.760 m6 Y0 H: `" p1 n% y. H$ Y' {, z
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ K y7 A" g7 T. ]6 j
功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 Q, D$ Q g6 o4 n0 O, M3 D
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
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! e+ t! M; l0 W/ T7 W! _+ { 4、魚頭川芎湯 * G$ R9 J1 b7 V& O! S
川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。 公仔箱論壇. T2 `1 v3 u) y# G9 G& n
功效：祛頭風、用腦過度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 V8 [0 f: u
方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
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2 j0 T! l6 v9 d0 }, j: D# K 5、鯉魚烏豆湯 公仔箱論壇+ a) c3 u- \! T
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
& ]: j ?1 J% W3 `* M* a5.39.217.76 功效：溫腎，補中益氣
, ^- ^4 G5 @) J 方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。 : n! L! t$ y8 H
/ h5 x. x- ]# \ f1 A$ ~3 ~公仔箱論壇 6、青、紅蘿蔔豬舌湯
- v z7 a( Q0 C6 B 豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 # F9 k$ v' b. C7 s; g
功效：秋冬季節合時湯水 5.39.217.761 i# V, b- A! q: w% g' P0 {0 }$ R
方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 / j( g* U; d) T; n* b
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7、蜆肉茵陳湯
( t: O" q7 v) x5 h/ b/ t6 H 大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個 x0 b* v) y( y1 }
功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒 * k4 h: |6 g" p, A
方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯 tvb now,tvbnow,bttvb$ i: g' e. b: {6 O# |
) `$ i5 k& v# B! O4 v5 z+ c公仔箱論壇 8、淮山老鴨湯 . r: z4 `& o! I% t$ b
老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 ' N" K7 r1 E3 M
功效：補腦益智、補中益氣 % u* J7 _; {% m+ W _$ M7 p
方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲）
+ I- i6 w: i+ a- X8 G- g9 `0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ F4 Z: I+ b! v' w* P
9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
% \ F& ?4 X/ G% O, J2 k3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片 公仔箱論壇; k8 q$ X* c$ Q! {; ~' n
功效：清熱驅濕、利尿 tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 m( Q& G" v; M& H
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
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10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
0 t; r% L, x; x0 H; M: ?. y2 u3 g 五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克 tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 y& m0 l ~' q& u6 y" K5 I
功效：清熱驅濕、清肝潤肺 tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 h% S z+ r; K2 y0 Z) A) M1 F
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 公仔箱論壇& f* B9 s3 t% g* r% B
- j+ P T6 T, o5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
4 h. U2 C0 t( W; { 豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 , {- K2 Q* o- V: f
功效：清熱、清肝 tvb now,tvbnow,bttvb( `/ F! u9 k$ j) z8 z0 `1 \, T( M9 x2 V ]
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。
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, `" m5 C' n8 u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、五指毛桃根煲豬腳（或雞） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ r; e1 r! W0 I
五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 ( q5 n3 R1 T3 o" i7 `
功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 % h% f# x8 H. L- B4 e! a
方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 公仔箱論壇/ v( T4 w. O& h. i& M2 k: _
' b& b/ o2 ~% m; Y2 `# n5.39.217.76 13、平肝鯇魚湯
$ @' ^) K% F; ]$ z公仔箱論壇 鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片
' `% ~, S8 R+ U% E3 U" g* v5.39.217.76 功效：平肝清熱，治療頭痛眼花 $ C; o# E% N. ^/ z& E, A W9 P7 F
方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。
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! v3 b" }& U' m 14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯
, ^% x: g1 u3 C 雞骨草60克，豬瘦肉100克
' x5 H* Y# {8 g. B V 功效：清熱解毒利濕 $ O1 m- [# }# Z
方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時 公仔箱論壇1 _, O- A! z, B" j
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15、老桑枝煲雞肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' K! ~' T5 b4 @
老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。 9 @# }9 C9 K4 ?$ w! I/ W
功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
# J( R* f9 L# K8 n1 c2 N 方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。 # y& |$ |6 V. C7 P' \+ K
3 R. |( l( o: ]* s2 ]- a公仔箱論壇 16、荸薺白果蛋花湯
" }$ Y: k5 X1 G5 g- p. F 白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
9 W2 h# T* g5 S; E+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。
+ I6 D. d2 R3 m |2 P/ ftvb now,tvbnow,bttvb 方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# ~$ M& R1 y0 `& H1 G5 O, N4 W
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17、沙葛清熱湯
$ i' N& L& t- k$ l1 f$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙葛２個，瘦肉１００克。5.39.217.76( w8 W5 H9 Z8 P$ I8 a0 i+ A8 w
功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y& I! X! a" Q% L. i+ l
方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。
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1 ^" @' h) j, k$ V5.39.217.76 18、降壓清熱海帶湯# u: \2 i0 S5 ~! T, H% w4 c
海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。
) e0 ?# `; l& }% ~) I5.39.217.76 功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。 公仔箱論壇8 _. F5 U) }* s1 X! f, I+ N
做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食 - J' _: j) w2 N: C g
2 i8 H' E- y& r0 B6 ~ 19、番茄豬肝湯 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ H9 q7 p4 X$ D) D6 L
豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。
+ { z3 u/ {$ w, o公仔箱論壇 功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。
, ?1 d( l" x/ F4 @2 j' D: d公仔箱論壇 方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用
6 f3 k+ S% a2 r5 _2 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h5 _0 Y5 B/ W$ o# d& W8 ^# e3 e
20、党參砂仁豬肚湯
! m! |, W- L, | [用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
) t4 {! D" j P' H9 a) b& s, T [功效] 理氣溫脾。
y2 e3 o6 r7 Y/ x% ~ R" O. e; qtvb now,tvbnow,bttvb [制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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發表於 2007-5-22 05:01 PM
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