喜歡煲湯的進來吧，湯譜

1、羅漢果白菜幹湯公仔箱論壇4 K) E4 r7 m7 s' A+ A# ?+ b
　　羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。 ! R6 H, ^% |4 e" b2 q( Z
　　功效：養陰清肺、潤燥化痰。 5.39.217.76  D- `6 G9 w0 N( H. Q9 Y
　　方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。 5.39.217.76( r. h1 W# b, c' f2 P' K
　　- K; G6 K: }& ?. |
　　2、木瓜花生排骨湯
　　木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
　　功效：清熱潤燥、美容。
　　方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
　　
　　3、百合蜜棗豬肺湯 9 L- m  s9 \7 d. E* q
　　豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, V' J" T; k9 K5 L2 p$ U4 m
　　功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。 3 l- E! o( z) G2 s! J8 L
　　方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。公仔箱論壇8 }6 E* |7 K6 b! c
　　9 H; F9 z$ \: q* C
　　4、魚頭川芎湯 5.39.217.76; [! g) Y# n" h* l
　　川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
　　功效：祛頭風、用腦過度
　　方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 i  D3 A) F3 ~6 D1 `0 a$ \7 V
　　* z, C4 y, Y+ w% \. Q9 u" ?
　　5、鯉魚烏豆湯
　　鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
　　功效：溫腎，補中益氣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k; @' v" _4 q
　　方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
　　tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 J) [3 ]" D3 |9 z$ ]/ |) ]. p4 i: o
　　6、青、紅蘿蔔豬舌湯公仔箱論壇' E& D: z5 ~( d  M8 `. \
　　豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。公仔箱論壇  j3 J8 l: e: q. F) S$ E# T( s
　　功效：秋冬季節合時湯水
　　方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 4 N" y2 U+ F' u2 A/ J& G
　　
　　7、蜆肉茵陳湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  }' g! d4 s. C" {- ^
　　大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個
　　功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 ^) q& v3 [
　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c0 r2 }2 P: L, Z* C6 L5 G
　　1 }( ^9 t3 ~: q/ N
　　8、淮山老鴨湯 5.39.217.76& N" j6 Y. x" |3 x  y
　　老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
　　功效：補腦益智、補中益氣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 s# L" G3 D: l" Q* X" d" [& X
　　方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） tvb now,tvbnow,bttvb& b$ o6 Q. R; D* ^$ A
　　tvb now,tvbnow,bttvb5 o) d$ t% X( {8 R
　　9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨公仔箱論壇3 e$ b: r8 e: K! a& P$ M
　　豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片公仔箱論壇! R+ X% Y8 E4 {" l+ o4 Q( B" e
　　功效：清熱驅濕、利尿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& T: m, U/ g4 O7 V1 ]/ y' i
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
　　
　　10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨 & z0 r! L% \* G
　　五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
　　功效：清熱驅濕、清肝潤肺
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 \% Q$ h0 X; S; M. |8 b! Z
　　11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
　　豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根
　　功效：清熱、清肝
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。
　　
　　12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
　　五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片
　　功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血
　　方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用公仔箱論壇3 @/ X2 J1 U0 R* [
　　tvb now,tvbnow,bttvb+ O" W& B% P, k+ Q2 O) `
　　13、平肝鯇魚湯
　　鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片
　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花
　　方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。
　　
　　14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯
　　雞骨草60克，豬瘦肉100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: e  O6 q: g% v: ?
　　功效：清熱解毒利濕
　　方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時
　　5.39.217.76. v0 F5 r3 V1 D
　　15、老桑枝煲雞肉湯 5.39.217.765 ?1 D' p! C: p  A
　　老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ @; G8 N1 N. U. A4 l+ W
　　功效：有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
　　方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。 5.39.217.76+ M7 \/ b" i$ W8 t
　　
　　16、荸薺白果蛋花湯
　　白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
　　功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。公仔箱論壇) G9 J2 d7 l! y8 B8 g7 u4 E& v
　　方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 c- I6 i9 w- F
　　tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 x& e  O8 |0 @7 c  L6 e
　　17、沙葛清熱湯 8 l: I! v* o0 [/ [
　　沙葛２個，瘦肉１００克。
　　功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。
　　方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 z, C) }6 f" D' Y
　　
　　18、降壓清熱海帶湯
　　海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。 5.39.217.768 h: T, H& v, o" [" b
　　功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。 5.39.217.761 r2 |4 u$ H  {' `# J. _3 s& R
　　做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食　　　　　　
　　
　　19、番茄豬肝湯 ' L0 u9 u, v) C! _- U& q
　　豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。公仔箱論壇" o4 }- e- D0 n+ \$ a! W- T
　　功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。
　　方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用公仔箱論壇3 J2 C/ t% L2 ^9 T+ Y
　　5.39.217.76! a# p" @0 N5 t6 l0 e
　　20、党參砂仁豬肚湯 $ [2 e' |9 ~) H! S% h
　　[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
　　[功效] 理氣溫脾。 . {5 _! ^# d, v
　　[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

Actnow06

VIP

Rank: 19

VIP勳章

2^#

發表於 2007-5-22 05:01 PM | 只看該作者

Thank you!!

回復引用

TOP

返回列表