糖尿病雖非致命疾病，但控制不善會增加患上心臟病及中風的機會。在此為糖尿病患者提供飲食治療竅門，傳授控糖秘訣。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 E s0 ^. q; R% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& K/ R9 K, B; c: X. ~/ g
; U2 D; _: |! n% M. y' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 S& W, K. v; r% A K
糖尿病患者因胰島素分泌不足，引致進食後血糖高溢至尿液中，間接導致體內蛋白質及脂肪的代謝發生障礙，血液脂肪過高而誘發其他病變。雖然糖尿病不可根治，但患者只要調節飲食，生活可與正常人無異。糖尿病患者毋須完全戒糖、遠離甜食，只是必須適當控制分量，注重均衡飲食，避免血糖指數突然上升或下降。; c% i- C0 d& Q& S, Z& L
5.39.217.76. Z1 s: g& b" }. Q
# M: d N$ r6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u/ e$ ]4 b( _ Y9 t7 L2 i. x1 v. Stvb now,tvbnow,bttvb 提醒糖尿病患者，飲食治療最重要謹記以下八大要點：保持理想體重、飲食均衡以攝取足夠營養、減少進食高糖分食物、適量選吃含碳水化合物的食物、多選食含高纖維素的食物、減少進食動物脂肪和油炸食品、烹調宜清淡，避免太多調味料及鹽分高的食物，以及飲食要定時和定量。除了果糖、蔗糖及砂糖等甜食要減低攝取量外，定時定量進食碳水化合物食物，對維持穩定血糖水準十分重要，因碳水化合物（醣質）食物當中的糖分，同樣直接影響體內血糖，而主要含碳水化合物的食物，則包括飯、米粉、面、麥包、麥皮及土豆等。
. v" ~/ \. Q$ Q8 A# e5.39.217.76
( }0 A9 R6 h5 C4 n糖尿病患者要注意碳水化合物攝取量，患者必須懂得食物換演算法，避免過量攝取碳水化合物以致血糖指數驟升驟降。一般來說，營養師會因應個別患者的情況，計算出一日可攝取多少份碳水化合物。假設患者一餐可攝取五份碳水化合物，參考以下換算表，他可進食五湯匙飯；可是，假若他同時飲了1/4杯西梅汁，根據食物換演算法，他便要減少飯的分量為四湯匙，否則他的碳水化合物攝取量便會超標。
: M' f# E/ c6 d- x' |
/ A* y2 W% v/ a4 D% R, I1份碳水化合物相等於：5.39.217.76+ o9 o0 Q% Q9 ^+ ]) v9 E0 m
tvb now,tvbnow,bttvb# b" V) @4 J8 w4 M2 A7 Q9 f/ k0 t2 ^
! f6 `; @) E- e, _6 R
1湯匙飯
6 Y- }! ^, q9 ^ 1/2塊方包 # D) {6 c7 S8 K1 K {
1/2碗稀粥/淡麥片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% j+ @7 m& w( h0 w8 R! s
1塊小土豆/芋頭（雞蛋大小）5.39.217.763 |! ]' s9 L" E9 d ]
2塊蓮藕/紅蘿蔔（2隻雞蛋大小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 { o x6 `+ L: Y$ i; q5 Z
3湯匙玉米粒或1/3條玉米
, {/ G. ?( g- @0 R2 \! ]* T5.39.217.76 1個小橙/柑/雪梨/獼猴桃' F3 j/ f4 A8 ~5 a X/ p
1/2個番茄/番石榴/香蕉5.39.217.76( J! }2 H) l* z! [" n
1/2杯橙汁/蘋果汁5.39.217.76" D, U7 z% ^" I
1/4杯西梅汁/提子汁& v! y! w* N7 X5 @) r
* S9 O5 B" _; ?* g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 U6 |* a4 T' R8 i
- u1 W) H$ A4 t4 q6 N2 z4 h0 \5.39.217.76 外出健康用膳口訣：5.39.217.76% ^" X! `- n) m
tvb now,tvbnow,bttvb3 V) D3 v. P$ X+ _1 d* Y& Z0 K% ]
9 ~% E3 M" [( [" | 1. 小碗小碟：更容易控制飲食分量。
4 ~5 `* Q4 N/ {7 `, Z& G/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 少肉多菜：減少脂肪的吸收；高纖維食物增加飽肚感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* R6 x0 {1 d& H3 j8 X8 d+ [
3. 慢慢咀嚼：避免狼吞虎咽，有利於控制進食分量。* p$ X2 y) G0 _4 m$ r8 [3 g" P
4. 避免醬汁：減少油分及鹽分的吸收。
( a" S6 F9 I; `4 n7 q, K. q( j" l* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 少炸多蒸：多選以蒸、灼、烚、焗及烤等少油菜式，減少吸收多餘脂肪。
O5 x: Q( y- B7 E5.39.217.76 6. 甜品壓軸：空肚進食甜品易過量；以水果拼盤為飯後甜點。
; t# {' R }$ } w公仔箱論壇 7. 適可而止：大吃大喝，脂肪易積聚，切勿眼大肚小，點菜宜適量。
) _( }) T" B5 ?8 O2 u& o公仔箱論壇 8. 蔬果為先：高纖維有助增加飽肚感，先進食蔬果易於控制食量。6 W- r- h B s+ d
9. 提出合理要求：不妨向侍應說：“少油、少鹽、少甜”等要求。 |
發表於 2007-11-18 04:43 PM
| 