眼下又到了食用橘子的季节。橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质。食用得当，能补益机体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。- w: d* E2 s: t* J9 E
* |! y- j7 c6 U1 e" _# h 因此，在食用橘子时应注意以下几点：
, v" g' @) p$ t) N公仔箱論壇* |! [- u+ Z. P+ ^" [
一、控制食用量。5.39.217.76$ Y! j1 r# l4 [+ n+ d0 W/ v- K
2 D- T0 N( j' E! d* ^5.39.217.76 据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。/ p) u4 l2 R v! Z) k" s
+ f5 [/ }4 A; p& [6 d公仔箱論壇 二、橘子不宜与萝卜同食。5.39.217.767 R' |, M' i4 t; C$ s0 e& ~
, \) F {' ?9 R T+ z, Y, S5.39.217.76 萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
$ q4 v3 O9 a4 R/ v! M公仔箱論壇
3 b. @) m, p; |* k* ~3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 三、橘子与牛奶不宜同食。
' i2 B; O' b; Z5 ]+ h# M8 G4 Y2 u; |# ^+ J4 l
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。) i7 U6 @9 H s+ w* ^, _, q6 ^
6 `% M* h6 p; c& r" n公仔箱論壇 另外，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病 |
發表於 2007-7-23 01:07 PM
| 