# H$ @! {0 E' J8 f/ R, Q: N
/ A' x, J2 F9 c
7 F7 [$ f& d6 \# j: ~2 zBrandt Beef是美國畜牧業界在可持續發展領域上的先行者，一直以來以「最真最天然」（The True Natural）作為經營口號，自20世紀初開始便堅持以全天然的方法飼養牛隻，拒絕使用荷爾蒙及抗生素，並以玉米為主要飼料，同時加入農場自家種植的有機紫花苜蓿餵飼牛隻，生產份外優質的牛肉。公仔箱論壇" {+ _% X0 I* L
5.39.217.76/ @% i- T# P- W' i! |. |
* |$ j, b6 O! c" ?. W$ y, G7 b
Harlan G特別推崇家族式經營的美國Brandt Beef牛扒，全因這牛扒供應商一直以來皆堅持以全天然方式飼養牛隻，而且定價合理。
# m8 P; l9 E- N b4 q公仔箱論壇 ( U0 |5 _( p% z' F
Harlan G表示：「我們特別挑選頂級肉眼扒，其口味獨特且油脂分佈平均，經過60天濕式熟成處理，再以簡單香料調味，然後以炭火烹調，無論品質和價錢皆獲得保證，最重要是其口味跟這道經典法式名菜配合得恰到好處。」
, ^4 G6 c5 y- b& A6 J3 j公仔箱論壇6 D+ k( K5 J( ^* L
5.39.217.76$ \! T ]: A& \# U& C1 W
賓客同時歡迎於餐廳的單點菜單中點選夏日之選特色頭盤，每道定價港幣78元，搭配一系列精選紅酒，每杯定價港幣58元。令人垂涎的夏日特色頭盤包括36個月巴馬火腿Mostarda、滋味雞翼、虎蝦配墨西哥辣肉腸香蒜及辣椒、香草檸檬Halloumi芝士，以及日本和牛炸薯球。
2 ?- f$ f/ y! ~# z4 t' Z+ r: I- ~HarlanGoldstein’s COMFORT位於中環蘭桂坊15-16號協興大廈5樓，訂座請電（852）2521-8638。
2 H! b6 @/ x) i& F, o" d/ p公仔箱論壇 |
發表於 2014-8-18 02:22 AM
| 