核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？8 G3 ] E# D" I; l
8 T1 \' n. s7 g$ p0 x4 E3 W7 q 一.营养价值鲜奶最高" c) S; N& e8 _/ M' r) h: i7 n
# y7 {) k$ c) x6 z" q1 V- ~5.39.217.76 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。" F7 @# I0 C1 h; O* G$ d8 V$ ^: M
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
2 W O9 U/ o9 D4 M' ]% _, N$ Q) b) u公仔箱論壇 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。公仔箱論壇- G! N7 e% N$ T% l3 J$ U8 Q( q2 C
最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
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二.保健功效平分秋色
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; G$ m7 s" G4 r( S0 X5.39.217.76 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W7 [: P* _& \! h1 V) Q
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) |, X3 i1 x2 A4 W/ L# X# J% h+ t
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
& I5 v: u9 p p# L# I 豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& S) ?( ~6 o# S& G. ^
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。tvb now,tvbnow,bttvb) L9 g" x( A: e# A/ c3 f
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三.时间选择各有不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% C2 V6 b: u, J
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据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
6 r% q5 h. }1 i5 h+ jtvb now,tvbnow,bttvb 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。" F$ i" _: q5 }) s2 [
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
5 w! [' H/ X( j7 e0 K 习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
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8 X0 `% @; q" X9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如何挑选优质牛奶？
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方法一，好牛奶，不挂杯
5 o. \: f0 D. \* C& {4 F公仔箱論壇 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。公仔箱論壇5 `5 j! `0 a% s
这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。4 v' c) o4 V6 P/ K1 z* i
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方法二，滴奶辨质5.39.217.76 d# p$ q: e# {- q( @: a
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。+ \4 ~; l: |: q
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方法三，看奶皮，辨质量
$ w. U; ?3 m8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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