[健康資訊] 番茄怎麼吃,營養最到位～～～

lovelymickey

番茄汁怎麼喝最健康
. {: D* v) f9 F9 V1 s１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。" u: I7 d; z( M9 l
２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。- Q1 `. Z) ?. B1 _( G

' |, r. l! ^+ \7 t' H公仔箱論壇３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。
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( i7 m9 r! k; o3 o5 t& u5.39.217.76４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。
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) ?8 Z  F8 y& R6 Y: k番茄這樣吃最好
0 M# h( |; X1 `* o+ E7 Y; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ t" f) r; [! ~
１．愈紅愈好
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番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。5.39.217.76* C2 ?  A- {" f# I1 i
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6 g  u  J  l8 S: _: j: a２．加熱吃比生吃好tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 \0 ]2 K9 I. M0 R
破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。tvb now,tvbnow,bttvb5 n( q& v$ o! B, p( c  a  I

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4 U- k( X* i6 P3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．不要去皮5.39.217.765 B. ^1 B) l4 @5 m2 F; {
外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。公仔箱論壇+ }* i+ g. w) |1 x/ ]- u9 C
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４．想生吃,建議飯後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. m3 e. g2 m( x$ ~2 B' _8 F9 N
如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。! b, H- B4 |! ]& h5 e7 x2 \
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５．烹調番茄最好用油
1 e/ v  S; H& O; d! K  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。tvb now,tvbnow,bttvb" z9 E7 z( I3 m/ L

& m9 h: m$ u7 J1 v, W$ @6 N６．補充番茄製品公仔箱論壇/ m: w% d, M9 @6 H
番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。公仔箱論壇# p; ]6 ^* L: V( ^$ q

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７．盡早吃完
5 ?* H4 N* Y6 o9 S# J7 a3 j公仔箱論壇茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。
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' s( U( n- L, t+ {3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哪些人要多吃番茄？; |6 R( i0 p* Q
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１．愛美女性。tvb now,tvbnow,bttvb* i2 ?8 x5 W* f, n5 z& ^6 S
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２．想要減肥的人。# V. W/ n  V5 n; r
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9 [4 c3 N- W. |& E) i( \３．想要永保青春,抗老化的人。
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４．壓力過大的上班族。
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# h" @0 z3 m7 ?+ A3 B& Z５．年過４０的中年男性。5.39.217.760 J8 u, b3 a  u7 U9 H
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６．想要預防癌症的人。2 B) C3 ]" s1 |" A
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茄紅素小檔案：
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. Y8 }7 ~$ g. D) U5 F! C5 d茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。公仔箱論壇4 j0 T# G7 X  I+ m4 Z9 W, N

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" b( s5 e% `& q+ p; v6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。