材料：5.39.217.76/ V7 Z8 l" C7 a- I0 t8 [8 x" p! N
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黃金粟米湯１罐+ e6 O' v+ W; d/ W6 [! e! p1 K
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免治豬肉碎２５０克1 l# x) X$ n4 T, I, u
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栗米１００克5 R6 T$ I6 S; x' [& Q
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羅勒碎．．．．適量
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做法：5 \% `4 ~9 K3 K# V4 n, R+ h
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8 N& ~. Z1 t' X6 J" d1 n１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。
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3 P. h3 W+ k; r5 E5.39.217.76２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。5.39.217.76) ~9 p- Y3 E, s/ ]
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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（小貼士）：
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/ O5 e) i' b' q8 `7 F6 T) ^, f5.39.217.76羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。9 h. |" [4 ?( n& [
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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