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黃金粟米湯１罐
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免治豬肉碎２５０克公仔箱論壇, y- w& ?# m' Q% ~0 [
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羅勒碎．．．．適量公仔箱論壇; H( I- G, f: d* B9 C+ x2 m) R
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清水４００毫升
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6 L" i8 q5 T, c( l2 r１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。5.39.217.765 Q7 A( s% W3 C
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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* H2 n2 K* s) a３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。* Q4 A# r b3 v( {1 n
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（小貼士）：
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2 i* X; r8 _; h; L5.39.217.76羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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