[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

lovelymickey

所需材料：
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& Z$ K3 j3 o# N; R% {; H% V大蝦１５隻
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0 c; g  C* _) z- Q, m& ]5.39.217.76麵粉．．．．適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 O  K; ^5 _! {/ ]: v- c
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雞蛋１個
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- [6 q7 {; S4 e  F麵包糠．．．．適量tvb now,tvbnow,bttvb, I- m2 y+ P8 z" w, l1 I7 B  R7 _
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調味料：
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+ l2 I- J7 m& g6 x+ u" M5.39.217.76鹽１小匙
, I+ X; g7 v$ ~" ~; r1 C- Q3 B/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P7 b" f8 Q1 C0 b9 G料酒１小匙
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2 v. P" a& K- n. g: J' R. }白胡椒粉．．．．少許
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  ^  u7 y/ M) X- F1 o  P: n* ?, z1 b圓白菜絲．．．．．少許
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% Q* }* b$ t% D: x" ~7 o( J蛋黃醬．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。/ v* I3 y. S1 ?3 J8 p# y4 ~
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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