[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

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麵粉．．．．適量tvb now,tvbnow,bttvb" U( ~" U+ ?: m$ p" O
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麵包糠．．．．適量/ }2 @* q) E8 \/ O/ ]' \! T, @
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調味料：5.39.217.76* @: ^4 F6 K% N: @2 I5 F' E7 O! O3 H

2 u- }# \% H0 W鹽１小匙
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白胡椒粉．．．．少許
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圓白菜絲．．．．．少許7 `* d) O% _: e1 {  [7 Y
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蛋黃醬．．．．．少許公仔箱論壇! G# p* s6 I6 J; Q! L9 {& `' W) `

* Z7 X+ g0 F# s9 E7 M3 {１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。6 J9 ~2 W$ l2 c( H; e1 E6 w- z