[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

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雞蛋１個% T/ t4 W# U  _

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調味料：公仔箱論壇/ f& z: A( j8 l' H- c) _" M" F
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鹽１小匙
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料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許' P+ r+ V4 f6 ~& L% O

8 M& h1 H  w+ ~! n# N% H圓白菜絲．．．．．少許公仔箱論壇! L: ]% p% J  E5 H" ^
公仔箱論壇' E  m7 _& T' N/ I; |5 S# b) S
蛋黃醬．．．．．少許
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1 Z+ H3 Z$ x8 F6 t1 ~. V5.39.217.76１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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