小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 公仔箱論壇9 Q) M; z4 `1 o4 }% ~6 S
洋蔥（切粗塊）１個 C( k( o" C) T6 }
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 8 o! \( H- H6 x2 x
' x8 \8 l: E" T! W! [公仔箱論壇馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- A! x" _, n1 K
% T: ? D9 _5 H" P$ ~乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯
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# o; W4 k6 k/ a; M7 U* r公仔箱論壇椰汁１杯 9 U' i1 Q& d1 k; Q( I
" l) @ W* z2 y醃料：
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g M" _# ]4 U! p
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薑汁２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% R. P% m8 i/ b Z+ C4 u* v
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鹽１／４茶匙5.39.217.76/ S6 x9 D6 A+ ^: f/ ?
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胡椒粉．．．．少許 公仔箱論壇- I% A2 i5 q6 G4 d+ `
& h$ j" i( n; N# ]2 h4 W9 _$ e公仔箱論壇埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb- s2 M4 s( f, @# _" D d
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粟粉（玉米粉）１湯匙. ?* s; P; d0 Y* |0 n3 q
公仔箱論壇 P( V9 k2 m, F# c
+ p/ w- K$ |1 t' ]& Y水２湯匙
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" E: D! V1 \: b( a, P# W5.39.217.76做法：5.39.217.76/ l8 R) j# c9 ^& c8 m
3 v B3 \6 B5 \8 n0 t( Z) v/ ^公仔箱論壇１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。% C6 j' Z- L+ U4 ~
1 a) O! G/ c( o/ `8 m3 x公仔箱論壇5.39.217.76; V6 W3 x4 P5 B# S
２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。) ]% L( O/ T/ h1 d6 m
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。# L# L' f n* w( \
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9 l5 O- o) y" e- _8 V; w, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb& L2 w. z6 }. m/ d( o
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0 d, n/ t; ?' A9 S3 V公仔箱論壇溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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