小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
* K" R0 ~3 S0 ~5.39.217.76洋蔥（切粗塊）１個 tvb now,tvbnow,bttvb- F+ J. |8 f# P
$ n4 L2 c0 A% E* s紅蘿蔔（切粗塊）１條 & N# U- S; W* l# Y |/ E
6 p+ i( k: {+ \( C: e公仔箱論壇馬鈴薯（切粗塊）２個tvb now,tvbnow,bttvb4 o, B& ?3 q3 M$ N
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6 b9 U: q- O! y- y/ U3 ltvb now,tvbnow,bttvb青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條tvb now,tvbnow,bttvb1 C) M# o3 ^3 g6 T% j+ x- U
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蒜蓉１／２茶匙 5.39.217.76& z" S, E( R3 b$ F0 R
) t1 `8 _4 G6 r S; J T3 m% P5.39.217.76乾蔥蓉１茶匙 公仔箱論壇$ L0 X8 T- U/ w' U' L
: H( |) Q' J' h& o+ Ntvb now,tvbnow,bttvb清雞湯２／３杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 K3 d3 N4 c" r0 f
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) B- Z6 W: k% R' A8 y* g8 P# E, `椰汁１杯
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醃料：
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙" }: o( P8 l* K+ z& E2 I
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) u5 E9 {' I1 s* h. `. ?, F) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X J, [+ ]! d+ t0 K3 O
薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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# O) g+ X6 `4 X7 M4 o* N公仔箱論壇公仔箱論壇9 i, m6 p$ N) Y
胡椒粉．．．．少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^) d- o! t7 L; q1 b/ Q& L8 T
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埋獻（勾茨）：
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. V x; |+ ]0 E: v$ \水２湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 c1 {1 p5 i3 Q$ S
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) f. I% h8 Q! r: u) V) O1 y) y6 r
, Z4 Y [. ^- P7 A: E１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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' @, ~2 K% \4 A8 C+ r z5.39.217.76２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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" t3 u! O0 O8 o0 ` r, C, d G４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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1 `* Q E3 p" B6 `) Y' i5.39.217.76溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ z# j) d% T( }0 H* R
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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