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[其它食譜] 蒜酥牛丼~~~~

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美國去骨牛小排1盒公仔箱論壇+ A! _1 W! R1 R; t5 x0 v3 i
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蒜片30gtvb now,tvbnow,bttvb; ?: d2 X# U7 _" G+ K. ^7 s4 g

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蔥花30g5.39.217.76" a  U/ ?, ^0 A1 ^' K5 E3 A3 r
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蛋黃1個4 ?5 T" z  J; D/ S

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白飯1碗+ f0 `! J: W# z/ ~4 n
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調味料:

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米酒1大匙
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醬油1大匙, @6 K: u& p# m7 n& H1 ~: }7 r
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黑胡椒1小匙8 U( Q) p9 f4 c$ I% }) d7 {) g* k
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做法:

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% P' ^' Z, C6 T- b, [+ o公仔箱論壇1.牛小排切小塊備用。

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) Q$ Q; K/ R! O; m$ n! Z  H2.取炒鍋加2大匙沙拉油,下蒜片煸酥,取出蒜酥備用。
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3.同上鍋下牛肉後蓋上鍋蓋,煎至單面香後,開翻面續煎至香,取出牛肉備用。公仔箱論壇. W( z5 {- I! j  g6 B
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4.同鍋餘牛油,再加1大匙作法2的蒜油,放入調味料關火搖晃均勻,即為醬汁備用。公仔箱論壇- e, n6 h' `( n, q9 y

* c! V9 b- n  k3 J+ `) [5.39.217.765.取白飯,放上牛肉,淋上作法4醬汁、淋上蒜油、黑胡椒,中間放蔥花、蛋黃,做法4醬汁淋在牛肉上,最後撒上蒜酥。
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