材料：
" N4 M+ v- K2 a2 m+ m5 k1 xtvb now,tvbnow,bttvb美國去骨牛小排１盒
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蒜片３０ｇ
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蔥花３０ｇ
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# s# L- c1 F5 \$ ~: z1 R公仔箱論壇蛋黃１個
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白飯１碗& t, A: u: e$ \3 U3 R" u% E ?% p L
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米酒１大匙
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醬油１大匙2 I0 z# W5 _, @5 l
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黑胡椒１小匙7 D! q2 B$ X6 r+ i
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做法：1 V4 R8 G e8 S9 p, o
) t7 H5 Z" M% r! z- l! M+ e5.39.217.76１．牛小排切小塊備用。; Z! m5 N9 s: k" G/ m' q* f6 c
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２．取炒鍋加２大匙沙拉油,下蒜片煸酥,取出蒜酥備用。: _( J- P7 ~4 C. s+ R' U! ]( A
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３．同上鍋下牛肉後蓋上鍋蓋,煎至單面香後,開翻面續煎至香,取出牛肉備用。
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1 D# o* t6 F5 n' _) T# jtvb now,tvbnow,bttvb４．同鍋餘牛油,再加１大匙作法２的蒜油,放入調味料關火搖晃均勻,即為醬汁備用。
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５．取白飯,放上牛肉,淋上作法４醬汁、淋上蒜油、黑胡椒,中間放蔥花、蛋黃,做法４醬汁淋在牛肉上,最後撒上蒜酥。 |
發表於 2015-7-21 05:41 PM
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