食材：公仔箱論壇# S: q: I) ^+ v- ~5 ?
愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗9 n1 @9 B$ |5 s8 i Q, c
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調味料：
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* N* P4 ?3 t& ?. P荳蔻粉tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 F6 o7 c7 {
# o, V$ s8 G7 D* v! a" m公仔箱論壇做法：4 ]& Q4 s) p$ M7 Y
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。! o6 E5 M' i, Y. [0 f# Z- K
7 p9 v* Q: L. l5 W( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ p0 _6 N, `, b) K S
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３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 x" B2 c, K7 d5 ]/ b
; ]% n S6 S/ L+ [( M: w' {４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。( k- Y) N" I4 t# b% {
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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６．裝飾擺盤5.39.217.767 H7 d$ s3 y% @
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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