食材：
; j( k& i( c: \3 L7 \/ s5.39.217.76愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗
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調味料：
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$ W6 m3 g, t& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉
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做法：5.39.217.764 v. A% d+ `8 Q3 }
8 A) C! ]9 [9 t+ p6 otvb now,tvbnow,bttvb１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。 H3 D! x9 y: A
[6 a6 H9 R, R- Z) L: ]' I２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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2 X8 }; l* V, P３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。5.39.217.76$ o2 j5 h Z9 w1 P5 n* J
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 b: u* y( ?! W7 S
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６．裝飾擺盤
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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