食材：
7 h8 [3 }. S8 e1 b, u5.39.217.76愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗5.39.217.766 s+ ^8 | I6 b
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調味料：) T( q7 Z7 w1 i( ~' W
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荳蔻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: }9 F1 {: X6 A1 b
/ x( ~+ s& f$ H/ f cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) D7 s& u* c& L
. P4 q: |& j0 y' Q0 Y- w+ [１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。+ R; ~$ Y( J" ]
3 G1 ^) O- Y9 ~# c& g２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。) p1 {3 z" Q$ j0 {' F
' O# Q" S5 O$ P+ L5.39.217.76４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。4 P9 _7 A8 G/ D
2 ~7 S4 {, W& e" t$ E公仔箱論壇５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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5 v1 \, k; }: _; ~６．裝飾擺盤
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公仔箱論壇$ E$ q9 Z: L3 e" l* q- v& q
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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