【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
. p1 `7 K. W, f5 I8 F2 @' n 5.39.217.766 C5 d1 Z6 j' I8 c
當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 " j4 u8 b I; T5 m4 j) C
 tvb now,tvbnow,bttvb& ?# c3 [. S& m0 s- G, @
血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 tvb now,tvbnow,bttvb; x- h! N) R1 n3 Q
$ k9 F% e( @, B* R% S" ~! q. ?8 z公仔箱論壇一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 ) Q q, G" i6 N8 `) `0 q, J; M
公仔箱論壇( O4 P# p; F' }( D
糖尿病需補充的營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 y( H' d6 n9 Q* P, h) e7 X/ R( T
tvb now,tvbnow,bttvb- T9 N; e; ?, {
膳食纖維
3 `8 e# B/ D- R' r; g8 X5 I膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
- ]# l! g, g9 ?* s6 i( j* v% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t; M2 \1 P8 `& b公仔箱論壇鉻
0 Q: c& V8 ^. |6 e) Y6 ]' {5.39.217.76微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, }" [2 D' C) t
7 G9 G. P+ X2 {6 ?
鋅
/ C) ^' |# o: e; ^# L2 L' {! utvb now,tvbnow,bttvb身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
& j8 M; v7 a$ o4 E0 W6 o( m Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 p0 R# }6 d2 x, F1 a
鎂
5 c& E* ?! R" C1 s6 j$ r* z7 v在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 5.39.217.761 z0 u: U- } d# s: P7 u1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 e; q- U* A' t
維生素A
# Z, I' _! `7 d5 j0 W( Q5.39.217.76黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& t; m% k+ ]' ~% D
; b$ l: W6 }$ G+ R }
苦瓜茶飲：1人份、24大卡
+ a- [' D% Z9 ~6 m5 y5.39.217.76
. d8 s7 W- j$ N) p$ ]: ]6 m5.39.217.76
7 u( H4 }! a9 Q5 B
- [- [9 n2 A! H) w- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. p7 Z- A4 G9 t# x: g2 ]
消暑解渴＋降低血糖2 M" G/ {* Y. B" Z/ u' e G* i9 m3 w: k
 5.39.217.76% k" u, c' g+ S/ K
材料：苦瓜120克，水50c.c. tvb now,tvbnow,bttvb& u. ]9 ]. _/ z' D+ T
作法：
; q: O( q& H* g+ ^9 p+ P! t I5.39.217.76, R: J ]9 i* R" G# {- ?" m
- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
: _* U. `7 K* l% \吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 b, b# Q' o- P) `7 b" A
公仔箱論壇& J* d; b! i4 w0 }, c
香燉南瓜：1人份、168大卡 公仔箱論壇; M. F! @8 h6 D
" q& ^+ r7 G: {( N+ j6 g5.39.217.76穩定血糖＋高纖養生 % o( `% x/ G( O! L* t1 E
3 J& i6 W" [: O' \" |. f$ ?# a1 htvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜180克，枸杞4克 * \( B6 x* H7 z6 Q0 B4 r; ?
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 公仔箱論壇. ?0 t2 G) X/ A; {0 }
作法： / ]9 B! }1 Y5 h& H8 V+ h! S
( l2 A/ O- U3 s9 w* ?- y5.39.217.76- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
, s# S. O0 [9 C2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
