【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
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6 L% x @# G4 f t5.39.217.76當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 " H1 Q# R+ q3 d, G
5 [- A3 Z- H! G) L& k" f& X* {# n( s jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 6 n) y' `) b2 A/ k& `$ A! r
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb: k5 R/ s2 m8 Z" K
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糖尿病需補充的營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 S* E" w8 m
% w3 e! X. P# M) A; _5.39.217.76膳食纖維 5.39.217.762 d& z6 B/ B: G& ?. P
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
: x q: }+ z; w' }7 m7 d0 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: q- N; y3 l
鉻
6 d* }( ]7 ]! w* v' B1 d5.39.217.76微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 公仔箱論壇& b: ?0 N1 C6 `+ u5 z- T; Q
1 a& m, U/ g. Y7 N4 s/ j7 N1 m鋅 5.39.217.76' ^. f F: f8 M+ ? C! w
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
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4 s0 W% I% g4 H1 @, q( X- Y公仔箱論壇鎂 公仔箱論壇& D' b9 G, X/ H/ q' |
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
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維生素A
7 i% Q! u4 c, V! J黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 t+ Q t% h" y( B# z. s' S
% y$ k, O; q8 Q/ Ytvb now,tvbnow,bttvb苦瓜茶飲：1人份、24大卡5.39.217.76' Y2 I; X+ P* b( X+ b; w; Y* J
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! F+ I* d U# ]- h f6 d9 _消暑解渴＋降低血糖tvb now,tvbnow,bttvb: Z( O9 O2 V* e4 @( X: @
+ Z4 Z1 P. i" Z9 v* t0 i5 x+ q5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：苦瓜120克，水50c.c.
8 }. }; U4 l3 f% L/ I0 ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
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- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 Z4 E$ q# X4 o6 g0 w9 O
% T5 r( |( _. D8 w香燉南瓜：1人份、168大卡 公仔箱論壇/ Y8 _) R G0 o- S6 U4 U. Q1 K) \- m Z
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穩定血糖＋高纖養生
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! L& J6 @& S- z( Q2 r. n1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜180克，枸杞4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n5 ^: E2 h+ T1 `% `4 d
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
: b4 ^# l; t- h8 ^- Q$ L6 ]/ s( ptvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇$ Q% F8 E ~8 q% ]3 @
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
6 x: q, K/ f% r% F4 h S吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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