【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟公仔箱論壇8 w- X) t) ^2 H7 h- i
6 r+ A1 i3 y0 {) ^$ z7 |公仔箱論壇春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. J2 D0 W. _$ V* P
0 k n6 B3 A7 e- J/ k: X春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 , L- U7 C7 W6 \% S* g
$ A. ]' i! g/ {雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 , c5 Q' f8 @2 b( f
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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3 p6 E! X& ~* c# D4 B在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 公仔箱論壇; j8 E# R7 G" ]: B/ d' B3 }( j
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 5.39.217.764 y% L5 d7 B0 `" \% G: a. T0 E+ |7 Q8 ?
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 5 U# p+ z" t! |2 p8 x" S
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五行花漾湯
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G" `+ z) f" A1 d& stvb now,tvbnow,bttvb煲湯時間：1小時
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材料 + I# t" s; t4 a
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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作法
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! @6 ]( _; X* L1 \公仔箱論壇- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效
6 V% g3 n( g5 ttvb now,tvbnow,bttvb喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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& f, O, _$ J2 z2 p. ~- ~* t1 D食材小語
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) l8 |" ]) s J m% S* o n5.39.217.76有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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0 b7 T8 H" Z$ c6 Q5 `' E8 Z黃瓜薏仁蛤蜊湯 * H& m7 F( O6 S
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0 m% z, v' W q/ J4 m" q. c$ v公仔箱論壇煲湯時間：70分鐘
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: F3 L5 E7 i% b! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ; A$ v- U# f ~1 j: U" M, } e
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 7 R: I1 @- p9 y. e
9 n- F/ u; G& H+ ?作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. Z0 `, H R+ Y
/ [1 {# _3 @) O2 f- y- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效 公仔箱論壇1 x% Q& ^+ H0 T5 u( U5 M0 R9 N/ d
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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8 [' \/ G0 L6 V: o7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材小語
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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