【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 公仔箱論壇( X% w' `* D7 e+ @5 |8 f$ Q+ [
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }% X9 R: ~+ l! ~- M" G
7 k2 R6 b% e. q q$ G) z( v- I4 i雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 ?3 q3 A7 h8 S2 U
% y. A/ a' m* A4 L. b( i人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ 1 Q- j9 d6 p6 b4 U
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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. { b3 n5 K$ u適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 ; K1 e* X3 a( N% l9 [4 S, q% w4 a$ f) R
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 5.39.217.76% q# b- a- h6 l$ {7 r7 n1 z
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五行花漾湯
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0 ?) j r1 _& }) H4 V/ h( R; m煲湯時間：1小時
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材料
/ s1 P4 x1 j4 a$ b! b+ l( j8 U雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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作法公仔箱論壇* t+ t, o' s% r5 _7 ]0 p2 F9 H
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效 公仔箱論壇% T8 v# p3 U1 ]) J& t, c
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?& I+ q! A1 |. y5 E4 x b) I# _
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食材小語
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 公仔箱論壇' ~7 g, n4 B6 _; q: ^4 v; y8 }' r
# U8 c/ i( Q% i3 w& U( t0 {公仔箱論壇黃瓜薏仁蛤蜊湯
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8 L* e- H' z3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 L* K# B# k1 u( Y
煲湯時間：70分鐘
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8 x( c' ?9 g: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' \! _+ o- [8 Utvb now,tvbnow,bttvb生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 ' n+ r# w9 Q+ [' F! e
, j3 M# d% x, ~' G5.39.217.76作法
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- t2 I7 h( c/ N7 ?# _ w5.39.217.76- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
3 Q9 F6 i3 ? F4 p6 @( h' Ztvb now,tvbnow,bttvb滋補功效
7 Z' Z2 Z5 d# p2 c& `公仔箱論壇蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 公仔箱論壇, F8 R1 P7 j6 a8 o0 d: r; U4 b
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食材小語
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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