【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: Y% `: d' P$ r3 X7 }
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 * |' P4 ]3 x4 O* c& J- k
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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U2 ~- u, c" N: m- H, ?5.39.217.76雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 9 _* t, l( `; J5 n
9 L+ g9 Z' e. }$ Ltvb now,tvbnow,bttvb人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 5 d; P* S t9 r2 w7 F, i. s# k
# p7 ?; {% T2 X$ Y; i& { U3 D公仔箱論壇適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( n* x3 h- y
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
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( F$ r6 z# L. W# H2 i2 w; y5.39.217.76五行花漾湯
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煲湯時間：1小時 5.39.217.76- l3 F1 @% l7 u8 C
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2 ^6 y$ `' l4 n. Q O0 l5.39.217.76雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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作法
2 C. D: i; w7 z- R+ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, M h; j { k
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5 M+ R2 ^1 M2 ]8 |2 a+ Q5.39.217.760 U9 R( k) m- @4 w/ W
- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效
0 h7 E2 b4 l! Z; U& p喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 & ~. J; [' G4 R! J$ x: r( n, W }
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食材小語 . q% z: X! r7 t; t( {1 n
+ n) h! d4 h0 S1 @3 S6 `公仔箱論壇有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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黃瓜薏仁蛤蜊湯
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1 d( X6 w& X6 {- ^: y6 S6 a; g5.39.217.76
) K, X: A# F/ P2 j; btvb now,tvbnow,bttvb煲湯時間：70分鐘
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材料 ( S+ L& Z+ I6 J* u5 s* T: \: }
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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作法 7 A7 e, z6 e1 q6 ~4 g& |
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- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效
% d' h& w( |' o, t& n5 u: Wtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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5 s9 N' ^; H! L- \8 I3 f! {. x食材小語5.39.217.76$ F! o w# @+ ^1 `4 S' l
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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