返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 薏仁健脾利濕消水腫!薏仁宜忌與食療:5種人反傷身

【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的,但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」,薏仁的種皮富含「薏仁酯」,能夠抑制癌細胞,所含的維生素B群和纖維素也較完整。 公仔箱論壇; a) p8 D; e4 X% ~$ z
tvb now,tvbnow,bttvb0 q" ~& E! V( X2 U: a  A" F) e
性質微寒
; Q4 V9 J1 N9 X, r: s: ]
' }, e$ K( l0 ?【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者  公仔箱論壇, P! P# D3 \1 {. p& o( \# D% Z

# k0 U  L: f1 g# o- ?* V% }【須慎食者】 孕婦、女性生理期
  • 薏仁家族: 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁(糙薏仁)
  • 藥材功效: 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力
  • 別名: 薏苡仁、苡米、薏米、米仁
  • 本草成分: 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀
  • 產季:秋季
( M! G: h7 y, ?& w( }
薏仁食療效果
4 U( U# P8 V- k9 L, k. E5.39.217.76
  • 健脾益胃: 《本草綱目》記載,「薏苡仁,陽明藥也,能健脾益胃。虛則補其母,故肺痿、肺癰用之。筋骨之病,治以陽明為本,故拘攣筋急,風痹者用之。土能勝水除濕,故泄瀉、水腫用之。」
  • 清熱利濕:薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載:「(薏仁)治肺水腫,濕性肋膜炎,排尿障礙,慢性胃腸病,慢性潰瘍。」
  • 降低血脂:據現代藥理研究發現,薏仁中的脂肪酸,主要由油酸及亞麻油酸組成,能降低血脂。
5.39.217.76' N% {- u/ [2 _) A  P5 O
健康補給站 ! l2 G8 p$ {8 I% X
1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁,每年2、3月及6、7月種植,大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀,採收之果實碾去外殼、除去種皮後,即為一般所稱之「薏仁」。  
' I8 I+ j6 n1 Z# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 薏仁因炮製方式不同,而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好;「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。  
# O# L( B- C4 c. \5.39.217.763 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。  
* v, t; X' V" y/ q( j6 Etvb now,tvbnow,bttvb4 若以沖泡茶飲的方式入藥,可先煎煮薏仁約30分鐘,能幫助有效成分釋出。  
2 j+ l: Q( G3 w+ z& Y! F6 \& i" O* M% S9 xtvb now,tvbnow,bttvb5 薏仁雖然營養豐富,有益健康,但所含的醣類黏性高,服用過量反而會妨礙消化,也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。  tvb now,tvbnow,bttvb# _( v  Z  l5 ]" c6 t  {
: ?+ g3 G  W5 g  }
薏仁的飲食宜忌
○ 長期便祕者適合食用 5.39.217.764 F* z0 E& r1 k$ _1 F& a8 q" K0 o
○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用 公仔箱論壇" w0 t* H2 c+ a/ ~. f6 @
○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用 tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 [+ Q6 t7 E' r
○ 過敏、水腫者適合食用
× 習慣性流產者不宜服用
1 K4 R0 S" D* L0 A- R6 u1 w9 W. D2 d( Z5.39.217.76× 糖尿病患者須注意攝取量
0 S/ r+ Y4 A. J" R( Z8 O公仔箱論壇× 排便困難或小便多者,須嚴格控制食用量

! M. \% z0 M+ y0 I+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q/ r3 e- C, J4 M. B6 V+ S$ t
中醫師的薏仁飲食叮嚀 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 Z3 C" l  G3 C* s7 d
1 據《本草綱目》記載,薏仁粥主治風痹,可消水腫,補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒,可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。  
: A* K) u4 j: X, D' t, H3 a) c5.39.217.762 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者,平日多食用薏仁,對改善症狀也有所助益。  / ^: H. M) M( o
3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝,可利尿消腫、抗發炎、降血糖,進而增強身體免疫力;還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。  公仔箱論壇7 x  M: v" c# V* d1 n, H4 f+ Q; S
4 薏仁雖具降血糖功效,但澱粉含量不低,糖尿病患者應注意攝取量。  
" R: ^5 ^5 T! o/ s' {/ J: b! M/ D' |! jtvb now,tvbnow,bttvb5 孕婦食用薏仁,容易導致子宮內的羊水量減少,因此懷孕期間不宜多吃。
$ ?& O8 ]% y& L, ^營養師告訴你薏仁價值
' ^  I9 K: D' P; p! c# ~. e  s, g

+ [6 n3 r) q6 |, v+ O$ V公仔箱論壇1 經常食用薏仁,可調節生理功能、改善青春痘,滋潤肌膚、美白抗老,適合所有愛美女性食用。  公仔箱論壇: L( Y  V& n$ m8 [# I
2 若想獲取更多營養成分,可選擇去除外殼,留下種皮的「紅薏仁」,因其紅色種皮富含「薏仁酯」,對於癌細胞有抑制作用,且所含的維生素B群和纖維質也較完整。  # ?, d/ ?6 |( j+ E0 Q) o" P. G8 m

0 w& G  x; m2 U/ Q# h5.39.217.76
薏仁食療小偏方 $ O; N# n; B4 [- C
1 取薏仁30克,泡水3小時,再加入菱角60克和500c.c.水,煮至濃稠粥狀。每天吃1碗,可降低子宮頸癌發生率。  / f* z! b$ N) U7 \! d. o
2 取薏仁、海桐皮各15克,羌活、防風各10克,水煎取汁服用,可調治肩頸痠痛。  * X3 y4 z& {9 u7 U! R+ M0 S, |
3 取薏仁30克,板藍根、馬齒莧、甘草各6克,水煎取汁,加冰糖調味,可預防腸病毒。  
8 c- \( f, L% _1 w2 f3 C5.39.217.764 取薏仁30克,杏仁15克,陳皮6克,與糙米熬粥,加冰糖調味,可利水排毒。  
# d, S- ~7 a- p+ h  W公仔箱論壇5 取薏仁、茯苓、芡實、淮山,以及豬肚或豬小腸熬製而成的食補湯品,即為「四神湯」,經常食用能增強身體抵抗力。  
3 r8 p, k+ a6 d6 N" x% p9 K) f' |+ ^* a1 \/ a
薏仁選購要領
1 C: D  y4 r# r1 V# ~1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
# q- ]# i  o- v# m, X, a* z$ ?3 @2 y選購:購買薏仁時,宜挑選顆粒大而飽滿、質地堅硬光滑,氣味微香,表面白中帶黃、有褐色縱溝,底部深褐、略粗糙,斷面呈白色,且富粉性者為佳。  
% _& m) j+ k6 B* M% f7 |2 e4 h) l5.39.217.76! m( k# J! o* ^; o7 [4 \0 J6 C6 A/ o
保存:薏仁須防潮、防鼠食,宜將薏仁裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處;或將薏仁放入密封罐中,存放於冰箱冷藏室。  
- ~5 l6 _' C2 c" o# z- X; H5.39.217.76
0 e4 m& e2 f" i  [tvb now,tvbnow,bttvb用法:薏仁以內服居多,一般的用量約為10~30克。  
  m7 x; M! {8 ~# @tvb now,tvbnow,bttvb
( |, u. s. q% E  P( {7 R, z
小薏仁、大薏仁有何差別? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m! q6 U" K3 M

2 w1 _& u: Q& M& }7 [# z0 Z公仔箱論壇薏仁具有利水除濕的效果,適合溽夏食用。一般將其分為大薏仁、小薏仁2種,「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁,許多民眾常以小薏仁替代大薏仁,其實「大薏仁」才是傳統中藥材,且大薏仁的功效勝過小薏仁,因此取薏仁入藥、做成藥膳或茶飲時,仍以選用大薏仁為宜。
1

評分次數

  • soforlee

返回列表