【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！ " L9 Y" R2 Z. h
tvb now,tvbnow,bttvb9 s' |% |- S( `
地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸
2 Q: g; M: ]+ s$ b7 ?8 e' T9 m9 b
9 C. b+ _0 m% I' r5.39.217.76日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。
1 p+ e. a% J& L, q$ @
1 b/ p5 _8 b& e$ k2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。 公仔箱論壇/ { X/ l+ b6 w' `8 v
( M' |9 J d7 Q7 B5.39.217.76日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。
" C2 x* `! W Xtvb now,tvbnow,bttvb地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康$ R4 t+ W1 k0 }% p; x" ?- c6 M' b
' X# q' l( q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 d c9 P4 h- ]% n
地瓜＋魚或乳製品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 A- q) j. c" W: e
而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。
" l0 `; m- ~; `8 @0 G; b+ {# F0 C5 U5.39.217.76) U; |3 B2 `6 f; [
地瓜＋乳酸菌
3 a6 e. I- e1 H# ~2 q5.39.217.76笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。 : F6 v1 N1 H& g) U7 Y b
! }' ^# {4 o, Z! F% k0 T' n: ~* |1 L
地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味
) T* r7 W7 N& F1 x( g7 f公仔箱論壇
+ H1 e* G" m1 x8 P9 j( E4 ] y公仔箱論壇日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。
. H- q J6 F9 D$ a7 }' Z* m+ f( Gtvb now,tvbnow,bttvb0 P6 i' \5 p3 |5 |
日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌： 5.39.217.76- U- g6 i F. Z( D) @! E0 \
; c9 L, L6 w# {1 u% u材料
2 i9 r% g0 Z! s# m1 k" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ] N( s& c* y公仔箱論壇做法 : x* Y& h: ?2 D
- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
