【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！ ; m/ W6 ?' i( K2 P% j# i
5.39.217.763 M0 v- l K# e$ J5 A# P9 O
地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸
" T+ y6 |) I# S- ^6 ~( ~, }/ h7 G, k, }& w) n
日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。
; S7 W, C( w Q3 |/ S! n5 ]+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ b+ o( y; h9 t: d$ w7 c
笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。
. R; D8 y0 ~# Z9 a' A8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y' t; \9 I/ j) M3 A5.39.217.76日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。
Z* D# H1 C" q3 h/ [) W% ?9 _地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 E' v7 ~7 O% y( Z1 @0 {1 G
+ r1 o0 e/ Q0 b/ C3 k5 n9 p
5.39.217.766 E6 v6 \. d, G1 ~
地瓜＋魚或乳製品
4 Z* s$ |1 F5 z; F+ k; p5.39.217.76而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。 ; }8 E- U0 y+ H0 U: K9 F/ N
2 q# V( @8 Q) Z/ J) k2 F! m4 w! L
地瓜＋乳酸菌
$ i6 k N/ o+ ~$ |' E- x% R5.39.217.76笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。 公仔箱論壇) {; v: U: ^8 q% ]5 h" W$ N& `7 I
5.39.217.76; W& J: c/ e; E
地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味 tvb now,tvbnow,bttvb9 {( Z; A: T7 O* L; k/ s; f% f
+ ?1 P+ B* a) R0 U日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。 5.39.217.760 |1 Y& o' D K3 m1 c, C
2 P- k3 h& n; x2 O2 w# D公仔箱論壇日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌： 1 s) ~$ t2 _2 C
9 C3 g: S5 N$ t8 @5 e, K; {tvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 L# t0 X: P: V' n
公仔箱論壇3 s+ j7 c( ^4 p' a: I; o1 J; x( Z
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 C# a/ A" F c
- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
