【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 N: Y. O) K6 i! X J0 s% H- \
公仔箱論壇4 _7 S! ~3 y" B/ q/ l
地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸 5.39.217.76, p( H- s" j7 Y& ]5 A" v7 [
公仔箱論壇4 @" |. ^2 f3 G
日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。 tvb now,tvbnow,bttvb! l3 u/ N6 S4 H$ A; O9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# [# H3 q& v: B$ v* H
笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。
0 K( \4 X+ v: t5 B* ^; b
( R3 ]/ ~ I) r5 Y# I公仔箱論壇日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。
) ]7 Y5 O5 T o0 X5 A! m) d1 |9 o& A7 F公仔箱論壇地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康7 w( M. l, W# V9 k
- O# H5 B9 X. V+ c, V+ Y h5 p
# G, T* Y0 m; {tvb now,tvbnow,bttvb地瓜＋魚或乳製品 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) }9 d% C q V# f/ t6 \
而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。 + H9 v, c- g X& b/ P3 n5 i
) L* X: q% X2 t: R! }3 d7 z2 S地瓜＋乳酸菌 tvb now,tvbnow,bttvb! `/ Z$ S7 w! J9 l, K
笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。 tvb now,tvbnow,bttvb# h1 `! y, x6 Q
) m, q9 C& @4 l+ O% H
地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味 ! P4 C1 @! y w1 p. r/ l
! m6 R2 k+ g1 ~" B2 a9 v( ?tvb now,tvbnow,bttvb日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。
, p7 G# f2 t0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J5 D! p$ P" D4 {0 L/ h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌：
$ c! M. c% ]4 F9 O( ~9 W公仔箱論壇
0 G( {& ?& b/ x; q+ M公仔箱論壇材料
[% |0 o/ r3 ~6 H$ M6 K7 ^- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t, p. |. m. p) b0 d7 Y做法
( N9 D+ Y$ ]0 F; E5 c- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
