【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 I0 m9 r' }: ^( s& R! q
) `5 z( m) r% k2 K5 D htvb now,tvbnow,bttvb米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿
' S1 K0 m5 z; H7 r5.39.217.76
, M8 }( J Z1 W9 M+ F在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。 tvb now,tvbnow,bttvb& V+ B, ~: p5 T* @/ W
' U( ?4 z* [& f+ h. O* Ztvb now,tvbnow,bttvb國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 x- B5 z e
2 h% s5 {0 ]# T& ttvb now,tvbnow,bttvb建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。
% x: O' M& y3 D4 ?/ C$ Y, L8 H: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' M% i8 U9 t5 b
個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。 7 O+ G2 g2 F) v- B& D5 S
| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜5.39.217.76+ _7 n0 z+ \- ~# Q
高麗菜
- g, [7 L6 Z0 g+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭
. X m6 W/ X& n6 H* n6 |5 c菠菜
! v* p' F n/ d' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 n' T) s* o- D. [( ~4 A; }
蘆筍
: S& M( Z @2 Vtvb now,tvbnow,bttvb芹菜 | 檸檬（萊姆）# z. M$ z# |( o; ]$ I6 @# j
奇異果4 s$ G. \8 s( H/ q4 G8 I
芭樂
& w$ d) Q3 ]6 O, z酪梨 | 葉綠素% Z; z: i; d# D7 |
檸檬酸烯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m4 u' ?0 d* L4 \, o+ I8 L
檸檬苦素
% v' B T) q- @- d+ j' N6 c公仔箱論壇木質素
4 R2 q- ?/ C. H) P" [6 N) `: o/ d木犀草素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% _# P' {7 t1 |/ S. p8 }
芹菜素 | | 黃色 | 地瓜tvb now,tvbnow,bttvb. d4 N" r: z. a* \1 W7 I
南瓜5.39.217.76: B4 i% ~1 J: g
胡蘿蔔5.39.217.76: x& z0 I; r# q" Y2 |
玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* {- K+ k7 ^/ ~. \
薑 | 鳳梨
9 S; h$ `% m& K% [; S* D1 V$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁* {5 `4 N p0 d# q2 X
橘子tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 s( f l3 \7 Y% d q! f
芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 v* c4 p" `* w* i( S
柿子 | β-胡蘿蔔素5.39.217.763 x. v$ i0 w7 o. \/ R# v: @
葉黃素5.39.217.76* O9 c$ y8 |" ~ \" Q$ Z) Y
玉米黃素公仔箱論壇1 ?7 B3 m* ?7 h. Y6 Y: J
隱黃素 n* J* U b; c1 E/ N
楊梅素
- @' P4 p2 _- K) z+ B檸檬黃素
# w: z5 n M0 @5.39.217.76異黃酮素
! R0 _" S# o n5 w& ?tvb now,tvbnow,bttvb薑黃素
' {1 N3 b: `: ]( b5 X柚素（naringenin） | | 白色 | 白花椰菜
5 a% P2 m- K9 E, \& R$ f5.39.217.76白蘿蔔
4 {5 ^; X2 ]' N5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥
$ N% J$ _- u! o5 i公仔箱論壇洋蔥
4 [) m5 v7 |- u大蒜
' H5 r5 L+ A1 ttvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 | 香蕉
7 J5 g1 d0 t( L* S+ p# t. q4 F8 J梨子 | 蘿蔔硫素
& n1 B& R& {$ C+ f$ C0 Ctvb now,tvbnow,bttvb異硫氰酸鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l! ~1 _3 E3 T$ O& z( Q9 i
（isothiocyanate）
! a; m" E; {2 p; @2 O, M9 k公仔箱論壇吲哚" ]5 a: @) I5 W
蒜素
: v. T; Y0 r' J/ F1 e槲皮素
! U8 W9 F% m% [) j& F皂素 | | 紅色 | 甜菜根
7 x! v: d. Z" `/ A8 dtvb now,tvbnow,bttvb紅鳳菜
; A2 b7 n. k& q" l H; q8 `tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 | 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ S* b$ C% V: P* H
火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) k; R4 `$ L3 N4 E
西瓜5.39.217.76/ m6 u/ g5 p# }* o' p
蘋果tvb now,tvbnow,bttvb- F7 u, s$ ~# w' Z4 |5 p+ ]
蔓越莓tvb now,tvbnow,bttvb5 Z S5 J! j) {/ \/ k0 Z
草莓
8 S! ^. [1 S# V6 L& Q! W櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 L+ {/ w& [5 Y3 p/ A
覆盆子
# V: Z3 D# H! q, t$ Ltvb now,tvbnow,bttvb紅石榴 | 茄紅素公仔箱論壇% s- w8 f( K: E( k, t/ s4 M
辣椒素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) ~1 j9 }6 a2 l) R: H! m! d
阿魏酸
) m6 A8 ^, |: {& A- R+ L# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鞣花酸
" i2 b$ ~+ u' d" A公仔箱論壇芸香素 | | 紫色 | 紫色高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ h, d% N8 @ S" a
茄子
G; d; ]! R! v' a8 m u& D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 | 藍莓
P x$ @. K& h黑莓
) g/ q8 Z( g3 }; Y5 w; q0 y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄（籽與皮） | 原花青素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# X( c8 k/ d: s+ R
花青素
1 n' T' d& K. D: W" X; Y5 Y' e7 ltvb now,tvbnow,bttvb白藜蘆醇
2 F# O" ?6 G: n7 _ Q# t9 {沒食子酸
3 g5 Z' P5 w( v1 p+ l. A! o綠原酸 |
3 f2 Z7 Z. W1 ^6 M3 b5.39.217.76每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜
6 D% d0 [# H# S! B Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 S/ N7 C" ?" Q, p7 B! E
外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？
0 s+ J0 |+ ]" x* ytvb now,tvbnow,bttvb
. F/ {. k% k1 ]! o只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。 1 S, F9 x' S* q% p9 i' m. _2 _
第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。
* C w: x' l ~% @/ }* N( S7 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- g3 q4 o4 [. K& G2 U! v7 i
採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。
J, P# n) S F/ r7 f9 A: |: m, i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ D- _: ]+ ^) Q2 `8 B/ w% y
材料：
# ~1 L" W9 D+ H5.39.217.76即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. I, I: B: J
! I) y$ v) N0 ~& h
作法：
$ A( f$ L+ A6 j6 p$ o3 v, d# { i, G" x% q+ m+ x
- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
9 e, b0 S* [- }公仔箱論壇張醫師的小叮嚀：
$ @! O* D3 N2 C7 T3 z& k4 qtvb now,tvbnow,bttvb
' B8 z* v! P* O* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。 8 g1 F# N2 ?. M7 ~
5.39.217.763 o6 s/ Z' I( M/ {1 k2 L, I
若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
| 